Vaš izbor hrane može značajno utjecati na vaše zdravlje kardiovaskularnog sustava, a jedenje pravih kruha pametna je ideja za zaštitu vašeg srca. Kruh od cjelovitih žitarica, poput cjelovite pšenice, integralnog raži i integralnih žitarica, može vam pomoći smanjiti krvni tlak ako ih redovno jedete. Kada kupujete kruh, potražite one s oznakom 100 posto cjelovitih žitarica ili one s punim zrnom kao prvim sastojkom. Neki kruhovi oglašavaju status cjelovitih žitarica, ali izrađeni su od uglavnom bijelog, rafiniranog brašna.
Istraživanje
U studiji objavljenoj u "American Journal of Clinical Nutrition" 2010. godine, istraživači su otkrili da su sudionici koji su pojeli tri porcije cjelovitih žitarica dnevno imali znatno veće sniženje krvnog tlaka nakon 12 tjedana od onih koji nisu jeli cjelovite žitarice. Razlika je bila dovoljna da se smanji rizik od bolesti koronarnih arterija i moždanog udara za 15 do 25 posto, pokazali su autori studije.
