Paneer je svježi sir koji se koristi u indijskoj hrani poput saag paneer-a, a to je jelo od špinata. Koristi se i u malai kofti, a to je knedla od sira i povrća. Iako je paneer nešto lakši od mnogih drugih sireva, još uvijek je relativno masnoća. Budući da masti sadrže više nego dvostruko kalorijske vrijednosti proteina ili ugljikohidrata, to čini paneer namirnicom prilično kaloričnom. Stoga se trebate pridržavati jedne porcije i jesti je samo povremeno kako biste spriječili debljanje.
Podaci o kalorijama
Posluživanje panera od 1 unce sadrži oko 80 kalorija, od čega oko 45 iz masnoće. Većina preostalih kalorija dolazi iz bjelančevina, dok mala količina dolazi iz ugljikohidrata. Za usporedbu, 1 unce čedra sadrži 114 kalorija, a plavi i švicarski sirevi sadrže 100 kalorija po unci. Mozarela sa malo vlage ima isti broj kalorija kao i paneer, dok svježa mocarela ima manje - samo 70 kalorija po unci.
