Ateroskleroza je bolest kod koje se unutar arterija nakuplja plak. Plak, načinjen od masnih naslaga, kalcija, staničnog otpada i materijala za zgrušavanje krvi, može očvrsnuti i suziti vaše arterije, smanjujući protok krvi i potencijalno uzrokovati srčani udar ili moždani udar.
Genetski faktori, fizička neaktivnost, upotreba duhana - i određeni dijetni prehrambeni faktori - mogu povećati rizik od ateroskleroze, poznate i kao otvrdnuće arterija. Vaš izbor hrane igra specifičnu ulogu u sprečavanju srčanih bolesti, a preokret nakupljanja plaka može se dogoditi i agresivnim dijetalnim intervencijama.
Međutim, razumijevanje specifične uloge dijeta u regresiji može biti izazovno jer se osobe s aterosklerozom često liječe sinergijskim pristupom prehrani, lijekovima i drugim životnim intervencijama.
Studije na životinjama
Iako je poznato da prehrana smanjuje rizik od otvrdnuća arterija, manje se zna o ulozi dijeta u preokretu nakupljanja plaka. Prema pregledu objavljenom u broju „Annals of Global Health“ za siječanj-veljaču 2014., studije na životinjama završene u posljednjih nekoliko desetljeća pokazale su da se regresija plaka može dogoditi uz dramatično smanjenje razine lipoproteina ili kolesterola u krvi. Drastične prehrambene manipulacije mogu se koristiti u studijama na životinjama da bi se stvorile ove promjene, ali regresiju je kod ljudi izazovnije proučiti.
Učinci gubitka težine
Studija objavljena u ožujku 2010. godine u emisiji "Circulation" nasumično je dodijelila 140 sudionika dijeti sa malo masti, mediteranskom ili s niskim udjelom ugljikohidrata. Nakon dvije godine, istraživači su primijetili da su sva tri plana prehrane uspjela smanjiti volumen stijenke karotidnih žila - mjera koja odražava smanjenje plaka - za 5 posto.
Autori studije regresiju plaka pripisali su poboljšanjima krvnog tlaka izazvanim gubitkom težine u sudionicima studije, jer visoki krvni tlak pridonosi aterosklerozi čineći arterije osjetljivijim na nakupljanje plaka.
Učinci intenzivnih promjena u načinu života
Intenzivne promjene životnog stila također su pokazale obrnuto nakupljanje plaka. Značajno istraživanje objavljeno u broju "JAMA" za prosinac 1998. pokazalo je regresiju nakupljanja arterijskog plaka i manji broj srčanih događaja kod sudionika koji su pet godina pomno pratili vegetarijansku prehranu sa malo masnoće.
Poboljšanja su primijećena nakon prve godine i nastavljena su u ovoj maloj skupini ljudi sa srčanim bolestima koji nisu uzimali lijekove za snižavanje kolesterola. Uz promjene prehrane, ovaj program je uključivao aerobnu vježbu, trening za upravljanje stresom, prestanak pušenja i grupnu podršku.
Dodatno istraživanje objavljeno u julijskom broju časopisa "The Journal of Family Practice" zaključilo je da biljna prehrana ograničena na životinjske proizvode, ulja i šećere također smanjuje srčane događaje poput srčanih udara. Međutim, ova studija nije posebno utvrdila da li je nakupljanje plaka bilo obrnuto, a sudionici studije nisu bili ograničeni uzimati lijekove koji snižavaju kolesterol.
Kombinirani učinci načina života i lijekova
Osim uloge prehrane, poznati su i drugi faktori poput prestanka pušenja, redovitog vježbanja i upravljanja stresom koji pomažu u smanjenju rizika od srčanih bolesti.
Međutim, istraživanje koje istražuje isključivo ove mjere na uklanjanju plaka nije dostupno. Pokazalo se da lijekovi za snižavanje kolesterola poznati kao statini uzrokuju regresiju plaka, kao što je sažeto u broju za "Vakularno zdravlje i upravljanje rizikom" od rujna 2012. godine.
Kao rezultat toga, većina istraživanja o ukidanju ateroskleroze uključuje upotrebu statinske terapije zajedno s lijekovima za upravljanje uvjetima za koje se zna da povećavaju rizik od srčanih bolesti poput dijabetesa i visokog krvnog tlaka, što otežava izlučivanje koristi samo za dijetu.
Sljedeći koraci i mjere opreza
Iako ne možete promijeniti obiteljsku anamnezu, unošenjem specifične prehrane i načina života možete smanjiti rizik od srčanih bolesti - a dovoljno agresivne promjene u načinu života mogu preokrenuti nakupljanje plaka. Sastanite se s dijetetičarom kako biste naučili kako možete optimizirati svoju prehranu i slijediti dijetu usmjerenu na regresiju srčanih bolesti.
Radite sa svojim liječnikom kako biste razgovarali o bilo kojim drugim promjenama životnog stila koje bi pogodovale vašem zdravlju i razgovarajte o lijekovima koji će vam pomoći u upravljanju zdravstvenim stanjima i umanjiti rizik od srčanih bolesti. Ako znate sužavanje ili začepljenje arterije, vaš liječnik može preporučiti operativni zahvat za otvaranje arterije ili zaobilazak priključenog dijela.
Nakupljanje plaka obično ne izaziva simptome dok se arterija ne suži ili blokira. Dakle, ako imate stanje koje povećava rizik od srčanih bolesti, poput visokog krvnog tlaka ili dijabetesa, ili ako imate obiteljsku anamnezu srčanih bolesti, redovito posjećujte liječnika. Ako imate simptome koji uključuju bol u prsima, pritisak u prsima, zbunjenost, paralizu, probleme u govoru ili razumijevanju riječi, nazovite 911 ili potražite hitno liječenje.
Recenzirao: Kay Peck, MPH, RD
