I mliječni i proteinski šejkovi mogu se pohvaliti popisom impresivnih zdravstvenih prednosti, uključujući vitamine i minerale koji pojačavaju imunološku energiju, održavanje ili dobivanje mišićne mase i poboljšane fizičke performanse. Jedna nije jednaka zamjena za drugu, ali redovito konzumiranje bilo kojeg pića može vam pomoći u postizanju određenih zdravstvenih ili fitness ciljeva.
Prehrambene činjenice
Jedna šalica obranog mlijeka sadrži oko 85 kalorija, 8 grama proteina, 12 grama ugljikohidrata i 300 miligrama kalcija. Ista količina punomasnog mlijeka nudi 150 kalorija, jednake količine proteina i ugljikohidrata i 275 miligrama kalcija. Za usporedbu, lopatica sirutke od 32 grama sadrži 115 kalorija, 25 grama proteina, 2 grama ugljikohidrata i 150 miligrama kalcija, a ista količina praha soje ima 125 kalorija, 18 grama proteina, 9 grama ugljikohidrata. i 55 miligrama kalcija. Dakle, mlijeko po obroku sadrži oko 30 posto do 45 posto toliko proteina koliko žlica spremnog proteina u prahu. No, mlijeko nudi više ugljikohidrata i barem dvostruko više kalcija koji jača kosti.
Nauka o mlijeku
Prema rezultatima studije objavljene 2007. u "American Journal of Clinical Nutrition", ispitanici koji su pili obrano mlijeko nakon treninga snage imali su poboljšanje u održavanju i dobivanju mišićne mase. Sojini proteinski šejkovi proizveli su slična poboljšanja, ali autori studije otkrili su da mliječni proteini potiču brže učinke. U drugoj studiji, objavljenoj 2013. godine u časopisu "Medicina i znanost u sportu i vježbanju", sudionici koji su pili mlijeko nakon vježbanja vidjeli su veći dobitak u svojoj fizičkoj sposobnosti u kasnijoj vježbi od onih koji su pili placebo.
Znanost trese
Proteinski trese također znanstveno dokazano da potiču sintezu mišićnih proteina i potiču održavanje i dobitak vitke mišićne mase, u kombinaciji s vježbanjem snage. Međutim, neki su učinkovitiji od drugih, a istraživanje objavljeno 2009. godine u "Journal of Applied Physiology" upućuje na to da proteinski šejkovi na bazi mlijeka napravljeni od sirutke ili kazeina donose veće koristi od potresa proizvedenih od soje. Čak i kod odraslih osoba s prekomjernom tjelesnom težinom, koji ne vježbaju, whey proteinski trese mogu potaknuti održavanje mršave mase i gubitak tjelesne masnoće s vremenom.
Rezultati i ciljevi
Mlijeko je zdrava, manje prerađena alternativa proteinskim šejkovima. I mliječni i bjelančevinski šejkovi vjerojatno će proizvesti optimalna fizička poboljšanja ako ih kombinirate sa zdravom, uravnoteženom prehranom i redovitom vježbom snage, posebno ako je vaš cilj dobitak mišića. Prije nego što dodate visoko proteinski dodatak svojoj prehrani, provjerite sa svojim liječnikom, jer većina Amerikanaca već dobiva više proteina nego što im treba.
