Prehrambene činjenice
Jedna šalica kuhane leće sadrži 230 kalorija, zajedno s 18 g proteina i 16 g vlakana. Ovako posluživanje leće također vam nudi 90 posto dnevne vrijednosti ili DV za folate; 35 posto DV za željezo i fosfor; 20 posto DV za magnezij, vitamin B-6 i tiamin; 15 posto DV za cink; 10 posto DV za riboflavin i niacin; 6 posto DV za vitamin C; i 4 posto DV za kalcij. Leća je također dobar izvor kalija.
Leća i težina
Leća sadrži vlakna i bjelančevine koje će vam pomoći da vas napuni i duže ostanete puni, pomažući vam da pojedete manje kalorija tijekom dana, tako da možete održavati svoju težinu ili smršavjeti. Ljudi koji konzumiraju više vlakana imaju tendenciju da teže manje od onih koji konzumiraju manje vlakana, prema Američkoj dietetičkoj asocijaciji.
Blagodati zdravlja
Grah poput leće može sniziti rizik od raka debelog crijeva, visokog krvnog tlaka, visokog kolesterola i bolesti srca. Visoki sadržaj vlakana također usporava apsorpciju ugljikohidrata koje jedete, pomažući vam da kontrolirate razinu šećera u krvi ako imate dijabetes, prema Državnom sveučilištu Sjeverna Dakota.
Razmatranja
Pošto je leća nepotpuni protein, vegetarijanci bi trebali osigurati da u neko doba dana jedu komplementarni izvor proteina, poput cjelovitih žitarica. Jedna su od lakših mahunarki za pripremu, jer ih ne morate namakati prije kuhanja. Svakako biste trebali jesti 4 do 5 obroka koji se sastoje od 1/2 šalice mahunarki svaki tjedan za najviše zdravstvenih koristi.
