Crock-Pot goveđa juha s nadjevom je srdačan, ugodan obrok. Slijedite ove korake za upotrebu smrznute govedine za napraviti gulaš u Crock-Pot. Sve što trebate učiniti je baciti sastojke u spor štednjak i osam sati kasnije, ta-da!
Savjet
Možete koristiti smrznutu govedinu da napravite gulaš, pod uvjetom da slijedite određene smjernice za sigurnost hrane kako biste umanjili šanse za hvatanje trovanja hranom.
Sigurno korištenje smrznutog govedine
Jela od govedine, ili govedina koja se predpakira i prodaje za gulaš, obično se izrađuje od čvršćih, mršavijih rezova govedine koje je potrebno kuhati na vlažnoj toplini da postanu nježna i ukusna. Korištenje Crock-Pot-a za goveđu juhu s greskom idealno je jer niska toplina pomaže u nježnijem, jeftinijem rezanju mesa, prema USDA.
Možete koristiti smrznutu govedinu da napravite gulaš u loncu, pod uvjetom da prvo prvo otopite meso. USDA objašnjava da spori štednjaci rade na vrlo niskoj temperaturi, obično između 170 i 280 stupnjeva Fahrenheita. Zbog toga štednjak može potrajati neko vrijeme da dosegne temperaturu dovoljno visoku da uništi štetne bakterije koje se naglo smanjuju na sobnoj temperaturi.
Odmrzavanje smrznutog mesa u hladnjaku i njegovo držanje u hladnjaku dok ne budete spremni kuhati ga može osigurati da se bakterijama ne pojavi previše mogućnosti za umnožavanje prije nego što je temperatura u laganoj štednjaci dovoljno visoka da ih neutralizira.,
USDA također preporučuje da se spor štednjak drži na postavljenoj temperaturi na visokoj temperaturi tijekom prvog sata kuhanja kako bi se lakše zagrijalo, a zatim ga prebacili na srednju ili nisku postavku topline za ostatak vremena kuhanja.
Staromodni goveđi ragu u slanoj posudi
LIVESTRONG.com navodi jednostavan recept za staromodnu goveđu gulašicu u laganoj pećnici koja za kombinaciju bilja, začina, povrća i smrznute govedine koristi kombinaciju zapečenog u Crock-Pot.
Evo što trebate učiniti:
- Pripremite povrće: Nasjeckajte tri srednje velike mrkve, nasjeckajte jednu srednju stabljiku celera, narežite na pola srednje luk i narezajte tri crvena krumpira. Sveučilište Nebraska-Lincoln primjećuje da crveni krumpir dobro drži svoj oblik kada se kuha u guliju.
- Premažite govedinu brašnom: 1/4 šalice brašna premažite 1, 5 kilograma sirove govedine. Obavezno ravnomjerno premažite sve kocke govedine. Odreske možete napraviti odmah, ili ako to želite kasnije, stavite brašno obloženo brašnom i sjeckanim povrćem u vrećicu za zamrzavanje i zamrznite dok ih niste spremni kuhati. Ne zaboravite da otopite meso prije nego što ga stavite u spor štednjak.
- Dodajte sastojke u spor štednjak: Stavite govedinu i povrće u rernu. Dodajte 1 ½ šalice goveđeg juha, ⅓ šalice crnog vina, 1 žlica Worcester umaka, 2 žlice maslinovog ulja, 1 žlica mljevenog češnjaka, 1 žličicu svježeg timijana, ½ žličice soli, ½ žličice papra i zaljev list. Sveučilište Nebraska-Lincoln preporučuje uporabu bilo kojeg ostatka ostatka za kuhanje riže.
- Neka gulaš kuha: Za otprilike osam sati kuhanja na srednjoj vatri, imat ćete ukusnu Crock-Pot goveđu gulaš s uresom.
Prema LIVESTRONG.com-u, ova staromodna govedina gulašica napravljena u sporoj štednjaci osigurava 343 kalorije, 34 grama proteina, 26 grama ugljikohidrata, 12 grama masti, 87 miligrama kolesterola i 595 miligrama natrija.
Dok crveno meso obično dobiva lošu hranu, mala studija iz siječnja 2012. objavljena u American Journal of Clinical Nutrition zaključila je da nemasna govedina, u paru s zdravom hranom za srce s niskom razinom zasićenih masti, može imati korisne učinke na razinu kolesterola kao i ostali faktori rizika za kardiovaskularne bolesti.
