Iako su banane i jabuke uobičajene opcije za ljude koji žele dodati više voća u svoju prehranu, voće kivija apsolutno bi trebalo biti dio vaše tjedne rotacije. Jedino voće sadrži niz važnih vitamina i minerala, uključujući kalij, vitamin C, vitamin K i beta karoten.
Savjet
Koža ploda kivija u potpunosti je jestiva, a sadrži 50 posto više vlakana od unutrašnjosti. Jedite je onakvom kakva je ili je izmiješano u smoothie-e da biste uklonili nejasan osjećaj usta.
Podrijetlo voća kivija
Nazvan i kineskom ogrozdom, plod kivija podrijetlom je iz Kine prije nego što je krenuo na Novi Zeland. Sada ga, međutim, uzgajaju širom svijeta, uključujući Južnu Afriku i Čile. Većina američkog kivija voća uzgaja se u Kaliforniji.
Plodovi kivija prilično su sitni, s crnim i bijelim sjemenkama i mekim zelenim središtem. Oni su relativno slatki s osjetljivim okusom i dostupni su tijekom cijele godine u većini trgovina prehrambenih proizvoda. Jesti voće svježim pomoći će vam da dobijete sve prehrambene prednosti.
Prehrambene blagodati kivija voća
Prema Ministarstvu poljoprivrede SAD-a, jedan cijeli kivi sastoji se od 45 kalorija, 1 grama bjelančevina, 11 grama ugljikohidrata, 2 grama vlakana, 30 miligrama kalcija i 69 miligrama vitamina C. Preporučena količina vitamina C za mlada odrasla osoba ima 75 miligrama dnevno, tako da jedan kivi osigurava gotovo cjelokupnu dnevnu potrebu i gotovo dvostruko veću količinu koja se nalazi u naranči.
Studija iz 2018. godine objavljena u European Journal of Nutrition utvrdila je da redovno konzumiranje kivija plod pomaže u probavi i da ima pozitivne posljedice na uobičajena probavna pitanja poput sindroma iritabilnog crijeva.
Studija iz 2011. objavljena u časopisu Clinical Nutrition Asia Pacific, također je navela da konzumiranje dva ploda kivija prije spavanja rezultira boljim snom. Ove studije jasno pokazuju da kivi može pomoći u različitim zdravstvenim stanjima, od kojih nekoliko možda još nisu proučavane.
Ne postoji ograničenje broja kivija koje možete konzumirati dnevno, ali ako imate osjetljivost na inzulin, možda bi bilo najbolje konzumirati samo jedan do dva dnevno, zbog visokog sadržaja šećera.
Kako jesti voće od kivija
Voće kivija može se jesti sirovo - u smoothie-u, kao dodatak jogurtu, nasjeckano u salate ili čak i samostalno kao međuobrok. Najbolje je ne kuhati kivi jer to može utjecati na sadržaj vitamina C.
Iako neki vjeruju da moraju ukloniti kožu voća kivija da bi ga pojeli, u stvarnosti je koža voća u potpunosti jestiva, što čini visoku koncentraciju hranjivih tvari poput vitamina E, folata i vlakana. U stvari, jedući kivi voće s kožom dobit ćete 50 posto više vlakana.
Iako izblijedjela koža možda ne izgleda primamljivo, ona zapravo uopće nema loš okus, zato se nemojte zavaravati. Ako niste ljubitelj teksture, trljanje ručnikom može vam pomoći ukloniti njuh, dok miješanje cijelog voća u smoothieu može pomoći u uklanjanju neobičnog mirisa iz usta.
