Mlijeko, jogurt i drugi mliječni proizvodi izvrstan su izvor kalcija i proteina, ali neki dio stanovništva čini bolesnim. Alergija na mlijeko je imunološka reakcija na jedan ili više proteina koji se nalaze u mliječnim proizvodima. Čak i najmanja količina mlijeka može kod ljudi s alergijom izazvati nadimanje, proliv, zatvor, iritaciju kože, glavobolju, bolove u zglobovima i respiratorne simptome. Netolerancija prema mlijeku ima mnogo sličnih simptoma, ali nije imuna i odnosi se na nemogućnost probave mliječnog šećera ili laktoze.
Dijeta dijagnostikom
Osobe s netolerancijom na mlijeko imaju mnogo više mogućnosti od onih s alergijom na mlijeko, jer većina trgovina ima mlijeko, jogurt i sir bez laktoze. Prava alergija na mlijeko najčešće pogađa dojenčad i malu djecu s nezrelim crijevima, stoji na web stranici Sveučilišta u Chicagu. Razgovarajte sa svojim liječnikom ako mislite da imate alergiju na mliječne proizvode ili netoleranciju kako biste osigurali da unosite dovoljno hranjivih sastojaka.
Čitanje naljepnica
Hrana koja se jede
Kalcij je glavno hranjivo koje biste mogli propustiti konzumiranjem mlijeka bez mlijeka, ali mineral se nalazi u mnogim slatkim namirnicama, uključujući sardine, obogaćeni sok, tofu, konzervirani losos, tamno zelje, brokoli i kruh. Za doručak popijte čašu obogaćenog soka od naranče, napravite sendvič na kruhu od punog pšenice za ručak i napravite salatu od tamnog, lisnatog zelenila posutog konzerviranim lososom za večeru. Protein je još jedno hranjivo koje biste mogli propustiti, ali većina ljudi nema problema s dobivanjem bjelančevina iz izvora, uključujući meso, orašaste plodove i grah.
Početak rada
Živjeti bez mliječnih proizvoda može biti teško, ali brzo ćete naučiti zamjene. Morat ćete izbjeći većinu kupljenih kruha, krekera i žitarica, ali francuski kruh, slani krekeri i bageli obično su sigurni. Obilna zobena kaša, vrhnje od pšenice, riže i krumpira svi su fer igra. Pokušajte jesti vruću žitaricu s nadomjesnim nadomjestkom poput bademovog ili kokosovog mlijeka. Većina običnog mesa, ribe i peradi je sigurna, ali budite oprezni kod proizvoda s nadjevom jer slanina može sadržavati mlijeko. Sve svježe voće i povrće nema mliječne proizvode i prepuno je hranjivih sastojaka. Izbjegavajte proizvode pripremljene s umacima.
