Razmislite o njemačkoj prehrani i prisjetite se piva i brašna, kiselog kupusa i kobasica. Tipična prehrana u Njemačkoj je teška, škrobna i nije baš vegetarijanska. Razno meso i mesne prerađevine obično se uključuju u svaki obrok, dok se Nijemci prepuštaju nacionalnom slatkom zubu pečenim proizvodima i kolačima.
Struktura obroka
Prema Institutu za poljoprivredu i prirodne resurse Sveučilišta Nebraska-Lincoln, njemačka dijeta je u pravilu strukturirana prema izreci "doručak poput kralja, ručak poput princa, ručak poput bijeda". Tipični njemački doručak je velik i srdačan, a sadrži kruh, sir, hladna jela, jaja i džem. Ručak je veći od večere, iako oba jela obično sadrže mesne proizvode. Smatra se da ova struktura obroka, s konzumacijom koncentriranom ujutro i za vrijeme ručka, blagotvorno djeluje na metaboličku funkciju.
Tipična hrana
Meso i krumpir osnovna su hrana tipične njemačke prehrane, a meso se često jede prilikom svakog obroka u danu. Meso koje se prerađuje na kobasice osobito je česta i popularna u Njemačkoj. Često se jedu kruh, peciva i kolači, s maslacem i slaninom najčešće se koriste masti za kuhanje. Nacionalno alkoholno piće je pivo, iako Njemačka također ima domaću vinsku industriju. Potrošnja alkohola i duhana u Njemačkoj je relativno visoka u usporedbi s drugim europskim zemljama.
Prednosti
Prehrana u obliku mesa osigurava obilje proteina prosječnom Nijemcu. Jedenje mesa i mliječnih proizvoda kod većine obroka znači da imate dovoljno bjelančevina za održavanje, liječenje i rast tkiva i mišića vašeg tijela. Popularna kisela i fermentirana hrana u njemačkoj prehrani - kiseli kupus je jedan takav primjer - biljnih izvora tijekom hladnih zimskih mjeseci. Vjeruje se da njemačka konzumacija fermentirane hrane i kiselog vrhnja pomaže probavi ove općenito prehrane s malo vlakana.
rizici
U tipičnoj njemačkoj prehrani prilično je masnoća - uključujući zasićene masti - kao i rafinirani šećer i ugljikohidrati. Dijeta obično ima nedostatak biljnih, voćnih i dijetalnih vlakana. Velika dijetalna masnoća vjerojatno će povećati razinu kolesterola u krvi, što će vas dovesti do većeg rizika za srčane probleme i moždani udar. Visok unos šećera i ugljikohidrata povećava rizik od pretilosti i pridruženih zdravstvenih problema. Primijećeno je da je u prethodno nerazvijenoj Istočnoj Njemačkoj tipična prehrana prirodnija i zdravija nego na industrijski razvijenom Zapadu.
