Pankreatitis je upala gušterače - velike žlijezde iza želuca koja izlučuje enzime koji se koriste za probavu. Dok se akutni pankreatitis pojavi iznenada, kronični pankreatitis razvija se postepeno i nastavlja se dugoročno. Najčešći uzrok kroničnog pankreatitisa je dugotrajna, prekomjerna upotreba alkohola, prema Nacionalnoj klirinškoj kući za probavne bolesti. Zdrava prehrana, osim medicinskih tretmana, može pomoći u smanjenju simptoma pankreatitisa, što može uključivati bol u trbuhu, proljev, mučninu, povraćanje i nenamjerno mršavljenje.
Funkcija
Zdrava prehrana, koja uključuje određene namirnice, ima za cilj spriječiti ili smanjiti simptome kroničnog pankreatitisa. Odgovarajuća prehrana osigurava dovoljno kalorija, hrane i hranjivih sastojaka koji jačaju vaš imunološki sustav i poboljšavaju vašu opću dobrobit. Prema alergenima u hrani mogu potaknuti izbijanje pankreatitisa, prema Medicinskom centru Sveučilišta Maryland (UMMC), trebali biste izbjegavati sumnje na alergene, koji mogu uključivati mliječne proizvode, pšenicu, kukuruz, soju i aditive u hrani.
Optimalna hrana
Idealna hrana za kronični pankreatitis pruža vrijedne količine hranjivih sastojaka, kao što su vitamini skupine B i željezo, te antioksidansi, poput vitamina C, vitamina E i karotenoida. UMMC preporučuje cjelovite žitarice, lisnato zelje i morsko povrće kao optimalne izvore B vitamina i željeza. Šareno voće i povrće, poput bobica, agruma, rajčice, paprike i tikvice, bogati su izvori antioksidanata. Hrana bogata visokokvalitetnim bjelančevinama, poput ribe, mahunarki, mliječnih proizvoda s niskim udjelom masnoće i mršavim mesom, podupire obnavljanje tkiva i pruža snagu za oporavak. Masna riba, poput lososa i albacore tune, sadrži omega-3 masne kiseline, koje mogu pomoći smanjiti upalu u vašem probavnom traktu. Složeni ugljikohidrati, poput cjelovitih žitarica, slatkog krumpira i pečenog krumpira, osiguravaju bogate količine glukoze - primarnog izvora energije vašeg tijela. Zdrave masti, koje pojačavaju apsorpciju hranjivih sastojaka, zasićenost i rad mozga, uključuju maslinovo ulje, kanolino ulje, orašaste plodove, sjemenke i avokado.
Hrana koju treba izbjegavati
Baš kao što neke namirnice poboljšavaju vaše zdravstveno stanje kad se suočite sa pankreatitisom, tako i druga hrana može pogoršati vaše simptome. UMMC predlaže izbjegavanje rafiniranih ugljikohidrata, poput obogaćenog kruha, tjestenine, žitarica i grickalica, crvenog mesa i trans masti koje se nalaze u margarinu, skraćivanju i brojnim komercijalno pripremljenim kolačićima, kolačima, krekerima, pecivima, smrznutim jelima i brzoj hrani.
Dodaci
Iako su zdrava hrana optimalni izvor hranjivih sastojaka, kronični pankreatitis može uzrokovati nedostatak hranjivih sastojaka, posebno ako vaše tijelo ima poteškoće s pravilnom apsorpcijom hranjivih tvari. Uz odobrenje i upute liječnika, dodaci prehrani mogu vam pomoći. Suplementi koji mogu pružiti korist uključuju multivitamine, dodatke ribljem ulju, koenzim Q-10, probiotike i antioksidantne dodatke alfa-lipoičnu kiselinu i resveratrol.
prijedlozi
Osim što jedete zdravu, uravnoteženu prehranu, drugi čimbenici načina života mogu pomoći u smanjenju simptoma pankreatitisa. UMMC preporučuje ostati hidriran konzumiranjem 6 do 8 čaša pročišćene vode dnevno i vježbanjem umjereno otprilike 30 minuta, pet dana u tjednu. Ograničite ili izbjegavajte kofein i alkohol, a kada konzumirate manje zdravu hranu, poput slatkiša ili pržene hrane, držite veličine svojih porcija skromnim. Za najbolje rezultate potražite savjete i nadzor kod svog liječnika ili dijetetičara.
