Jabuke sadrže različite hranjive tvari, ali su najistaknutije kao dobar izvor vlakana. Dijetalna vlakna obično potiču zdravu probavu i redovite pokrete crijeva, a mogu smanjiti razinu potencijalno štetnog kolesterola. Međutim, previše prehrambenih vlakana u kombinaciji s nedovoljnim unosom vode može dovesti do konstipacije i drugih probavnih problema. Određene bolesti koje utječu na crijeva mogu dovesti do dodatnih poteškoća s probavljanjem plodova bogatih vlaknima kao što su jabuke. Posavjetujte se s liječnikom ako razvijete probavne probleme nakon jela jabuke.
jabuke
Jabuke su jedan od popularnijih i rasprostranjenijih plodova u Sjevernoj Americi. Prema "Udžbeniku prehrambene medicine", mnoge zdravstvene prednosti povezane su s konzumacijom jabuka, uključujući poboljšano zdravlje kardiovaskularnog sustava, smanjenu proizvodnju slobodnih radikala zbog antioksidacijskog djelovanja, nižu razinu LDL kolesterola, bolju regulaciju glukoze u krvi i poboljšanu probavu u smislu manje zatvori i redovitiji pokreti crijeva. Dijetalna vlakna prvenstveno su odgovorna za utjecaj jabuka na probavu.
Dijetalna vlakna
Dijetalna vlakna uključuju dijelove povrća i voća koje vaše tijelo ne može probaviti ili metabolizirati u korisne hranjive tvari. Postoje dvije vrste dijetalnih vlakana: topljiva i netopljiva. Rastvorljiva vlakna, poput pektina koji se nalazi u jabukama, bobicama i agrumima, otapaju se u vašim crijevima u tvari poput gela koja se može držati kolesterola i ukloniti ga iz vašeg tijela. Nerastvorljiva vlakna ne rastvaraju se u vodi, ali privlače vodu i "nakupljaju se", što je korisno za čišćenje debelog crijeva i potiče redovite pokrete crijeva. Jabuke sadrže obje vrste vlakana; topiva vlakna nalaze se prvenstveno u pulpi, a netopljiva vlakna uglavnom u koži. Ukratko, vlakna se ne probavljaju, ali utječu na vašu probavu.
Potrebe vlakana
Dnevne potrebe za vlaknima su 25 grama za žene i 38 grama za muškarce, prema "Prehrana u javnom zdravstvu: od principa do prakse". Za one starije od 50 godina, dnevne preporuke vlakana ponekad su manje, unatoč većoj učestalosti konstipacije i ostalih probavnih tegoba kod starijih ljudi. Jabuke su dobar izvor dijetalnih vlakana, a većina sorti srednje veličine sadrži oko četiri grama. Bogatiji izvori vlakana uključuju pšenične klice, zob, višezrnati kruh, smeđu rižu, brokoli, grah i mrkvu.
Mogući probavni problemi
Jabuke se često jedu kako bi se spriječili probavni problemi, mada ponekad mogu pridonijeti zatvoru. Ako ne pijete dovoljno vode, dijetalna vlakna će apsorbirati svu vlagu u vašem debelom crijevu i postat će privremeno nepomična. Smanjena crijevna pokretljivost, što je čest slučaj u starijih osoba, može dodatno složiti ovaj problem. Kao i sve voće, i jabuke sadrže fruktozu, a previše ovog šećera odjednom osigurava vašim crijevnim bakterijama supstrat u kojem će fermentirati, što dovodi do stvaranja plinova, natečenosti i bolova u trbuhu. Jabuke su zdrav dodatak bilo kojoj prehrani, ali previše ih može dovesti do probavnih problema. Ključno ih je jesti.
