Protein ima snažne učinke na vaš metabolizam. Iako obje sadrže četiri kalorije po gramu, protein tjera tijelo da koristi više kalorija u probavi nego ugljikohidrati. Ovaj termički učinak objašnjava jedan od načina na koji visokoproteinska dijeta ubrzava metabolizam. Uz to, protein gradi metabolički aktivne mišiće i sprečava skladištenje masti u tijelu.
Termički učinci
Protein ima termički učinak, što znači da se 25 do 30 od svakih 100 kalorija iz proteina sagorijeva u procesu njegove probave, prema "The Abs Diet" David Zinczenko. Termički se odnosi na toplinu koja se generira iz ovog povećanog iznosa energije. Ugljikohidrati i masti imaju znatno niži termički učinak.
Smanjena razina inzulina
Konzumiranje proteina uz obroke sprječava navale inzulina, što dovodi do visokog skladištenja šećera i masnoće u krvi, prema Mackieju Shilstoneu u Bibliji sagorevanja masti. Ugljikohidrati, posebno visoki glikemijski šećeri, ubrizgavaju inzulin, isključujući sagorijevanje masti. Ako držite nisku razinu inzulina uključivanjem bjelančevina u obroke i grickalice, masnoće sagorijevaju cijeli dan.
Sinteza proteina
Aminokiseline iz proteina grade strukturu vaših mišića uključivanjem sinteze proteina, što znači izgradnju mišića. Lean mišićno tkivo povećava metaboličku brzinu jer su potrebne kalorije kako bi postojale i kada je vaše tijelo u mirovanju, tvrde autori "Xtreme Lean" Jonathan Lawson i Steve Holman. Iz tog razloga preporučuju uzimanje 35 ili više grama proteina odmah nakon treninga s otpornošću.
Smanjena kvar
Kad tijelu ponestane željenog goriva, ugljikohidrata, mora se pretvoriti u pohranjene kalorije u obliku tjelesne masti i mišića. Bez spremne aminokiseline iz prehrambenih proteina, tijelo se pretvara u mišiće kao izvor energije. Gubitak mišića neminovno dovodi do smanjene brzine metabolizma, prema Zinczenko. Jedenje proteina često štedi mišićne mišiće tako da tijelo sagorijeva masti za energiju.
Smanjeni kortizol
Prema "The Cortisol Connection" Shawn Talbott-a, hormon stresa kortizol ne samo da razgrađuje mišiće, već zaustavlja hladno sagorijevanje masti. Zapravo, kortizol pripravlja tijelo za skladištenje masti u slučaju nužde, posebno oko presjeka. Jedenje proteina to sprečava tupim oslobađanjem kortizola iz nadbubrežnih žlijezda.
Povećana energija
Prejedanje proteina može dovesti do debljanja. Međutim, daleko je vjerojatnije da će se kilogrami skupiti na kilograme nego ugljikohidrate i masti. Vaše tijelo također može koristiti protein za energiju, kažu Lawson i Holman. Na isti način na koji tijelo pretvara bjelančevine u glukozu radi skladištenja masti, također ga može koristiti za podupiranje treninga. Kroz glukoneogenezu jetra pretvara aminokiseline u glukozu u energetske svrhe.
