Datumi valjanosti označeni su na prehrambenim paketima kao način da se potrošači sačuvaju. Možete se razboljeti ako konzumirate neku hranu, poput mesa ili mliječnih proizvoda prije isteka roka trajanja, stoga je važno obratiti veliku pažnju na datume označene na namirnicama. Konzervirana roba se ipak malo razlikuje, jer datum na limenci tehnički je "najbolji po" datumu, a ne zahtjevan i brz.
Datum isteka Pravila i propisi
Izuzev dječje hrane, nije savezni zakon da proizvođači stavljaju rok trajanja na ambalažu s hranom, iako 20 država ima svoje propise, prema američkom Ministarstvu poljoprivrede. Ako, međutim, proizvođač na ambalažu stavi datum, mora navesti mjesec i godinu, kao i riječi za opisivanje je li to rok trajanja, datum prodaje ili datum nakon čega će proizvod početi gubiti svježina. Proizvođači hrane moraju se pridržavati saveznih zakona koji zahtijevaju da hrana bude zdrava i prikladna za prehranu ljudi. Američka agencija za hranu i lijekove može istražiti bilo kojeg proizvođača hrane koji ne slijedi ove smjernice.
Kako se odnose na konzerviranu robu
Datumi roka upotrebe ne nalaze se na konzerviranim proizvodima, osim u rijetkim slučajevima, navodi se na web stranici Kooperativnog proširenja Sveučilišta Colorado State. Umjesto toga, većina konzervirane robe sadrži datum koji sugerira da ju potrošači konzumiraju prije datuma najbolje kvalitete. Taj se datum uglavnom vrši u roku od dvije godine od konzerviranja hrane. Mnoge konzervirane namirnice su i nakon dvije godine još uvijek sigurne i jestive, no mogu imati narušen izgled i ukus. Izuzetak je kisela hrana, poput konzerviranih proizvoda od rajčice i konzerviranog agruma, kojih se čuva samo godinu i pol, prema USDA. Druga je iznimka formula za dojenčad koju nikad ne biste trebali koristiti nakon datuma „upotreba do“.
Kada baciti te kante
Iako konzervirana roba ima dug rok trajanja, postoje slučajevi kada biste trebali baciti limenke čak i ako se datum na dnu nije utisnuo. Limenke s ispupčenim krajevima trebate baciti ili ih neotvorene vratiti u prodavaonicu u kojoj ste ih kupili, navodi se na web stranici zadružnog proširenja Sveučilišta Colorado. Iako rijetke, ispupčene posude mogu se kontaminirati bakterijama botulizma. Lopate koje bacaju ili tekućinu izbacuju kad ih otvorite. To su dodatni znakovi da se hrana iznutra pokvarila. Ako otvorite limenku s hranom i utvrdite da hrana ima neobičan miris ili izgled, pogriješite na oprezu i bacajte je.
Dodatni savjeti
Da konzerve budu što sigurnije spremite ih na tamno i suho mjesto poput kuhinjskog ormarića ili ostave. Ako obično čuvate limenke dugo vremena, možete zabilježiti datum kada ste kupili limenku tako što ćete to napisati na limenku trajnim oznakom, posebno ako na limenci nema datuma. Na potrošaču je da provjeri datume na konzerviranim proizvodima ili bilo kojoj drugoj hrani. Trgovine mogu prodavati hranu prije datuma otisnutog na vanjskoj strani paketa, upozorava FDA. Bilo da je riječ o nepažnji ili jednostavnoj ljudskoj grešci, moguće je da hrana s istekom roka trajanja sjedi na policama trgovina, stoga uvijek provjerite datume prije kupnje predmeta.
