Lanene semenke poznate su po visokoj količini vlakana i punoj blagodati zdravlja. Da biste sami iskusili neke zdravstvene koristi lanenih sjemenki, korisno je znati koja je količina lanenih sjemenki posluživala dnevno. Izrada recepata od lanenih sjemenki može vam pomoći da pređete taj prag.
Možete se odlučiti za mljeveno laneno sjeme ili cijelo laneno sjeme. Oboje su puni hranjivih sastojaka i koristi, ali stručnjaci klinike Mayo primjećuju da je zemljano laneno sjeme obično lakše probaviti nego cijelo laneno sjeme. Možete kupiti mljeveno laneno sjeme ili ih samljeti mljevenjem, miješalicom, preradnikom hrane ili mlinom za kavu.
S obzirom da lanene sjemenke imaju blagi okus orašastih plodova, morate se kreativno baviti receptima lanenog sjemena. Da biste se potaknuli da svakodnevno konzumirate laneno sjeme, lanene sjemenke možete miješati u smoothieje, posipati ih zobenom brašnom ili napraviti muffine od lanenih sjemenki.
Savjet
Tipična veličina lanenih sjemenki za posluživanje je dvije žlice. Prekomjerno konzumiranje lanenih sjemenki može uzrokovati probavne nelagode.
Prehrana i koristi lanenog sjemena
Činjenice o hranidbi lanenog sjemena su impresivne. Laneno sjeme sadrži mnogo vitamina i minerala, pa se čak smatraju biljnim izvorom bjelančevina.
Prema USDA, 2 žlice lanenih sjemenki sadrže sljedeće hranjive tvari:
- 130 kalorija
- 4 grama proteina
- 10 grama masti
- 7 grama ugljikohidrata
- 7 grama vlakana
- 8 posto dnevne vrijednosti željeza (DV)
- 6 posto DV kalcija
Iako su grupirani u kategoriju "zdrave masti", laneno sjeme je također bogato proteinima. Toliko da mogu računati sa vašom dnevnom potrebom za proteinima. Prema USDA prehrambenim smjernicama, protein u sjemenima poput lanenih sjemenki može se zamijeniti životinjskim proteinima.
Zdrave masnoće u lanenim sjemenkama također doprinose zdravlju srca. Prema Američkom udruženju za srce, spojevi u lanenim sjemenkama mogu pomoći u smanjenju kolesterola u krvi i snižavanju krvnog tlaka.
Nuspojave lanenih sjemenki
Prema klinici Mayo, lanene sjemenke mogu uzrokovati nadimanje, plinove i proljev. Da biste izbjegli ove nuspojave, ne konzumirajte laneno sjeme. Kada konzumirate hranu bogatu vlaknima kao laneno sjeme, pijte puno vode tijekom dana. To će spriječiti da vlakna izazovu zatvor ili druge neugodne simptome.
Nacionalni centar za komplementarno i integrativno zdravlje savjetuje izbjegavanje sirovih lanenih sjemenki jer mogu sadržavati otrovne spojeve prije kuhanja. Također navode da trudnice trebaju izbjegavati laneno sjeme, laneno ulje i dodatke lanenih sjemenki zbog blagih hormonskih učinaka.
Srećom, nuspojave lanenih sjemenki mogu se spriječiti. Alergijske reakcije na laneno sjeme su rijetke. Kada se konzumiraju odgovorno, rizik od pojavljivanja ovih nuspojava je nizak.
Recepti lanenog sjemena
Laneno sjeme apsorbira vlagu, pa se često uključuje u recepte za pecivo. Također se mogu dodavati i slatkim i slanim jelima.
Ostali recepti od lanenih sjemenki uključuju sljedeće recepte LIVESTRONG.com:
Bilo da vas zaintrigiraju činjenice prehrane lanenih sjemenki ili njihove dobrobiti za zdravlje srca, lanene semenke mogu se uključiti u uravnoteženu prehranu. Nekoliko žlica dnevno dovoljno je da se iskoriste prednosti izbjegavajući potencijalne nuspojave lanenih sjemenki.
