Vaše tijelo svakodnevno zahtijeva esencijalne hranjive tvari, cink i selen, da bi pravilno funkcioniralo. Cink pomaže tijelu da napravi bjelančevine, liječi rane i održava imunološku funkciju, dok je selen antioksidans koji pomaže u reprodukciji i metabolizmu štitnjača. Mnogo namirnica koje su bogate cinkom također su odličan izvor selena, a sadržavaju i velike količine proteina.
Zahtjevi za hranjivim tvarima
Količina cinka i selena koje vaše tijelo svakodnevno treba temelji se na vašoj dobi i spolu. Na primjer, odrasli muškarci trebaju 11 miligrama cinka svaki dan, dok odrasle žene trebaju 8 miligrama, trudnice trebaju 11 miligrama, a dojilje trebaju 12 miligrama, prema Institutu za medicinu. IOM također primjećuje da su dnevne potrebe za selenom 55 mikrograma za odrasle muškarce i žene, 60 mikrograma za trudnice i 70 mikrograma za dojenje.
Meso, perad i morski plodovi
Protein bogata govedina, puretina, piletina, škampi, jastog i riba izvrsni su izvori cinka i selena. Na primjer, 3 unce govedine osigurava oko 7 miligrama cinka i 33 mikrograma selena, dok 3 unce piletine sadrže oko 2, 4 miligrama cinka i 22 mikrograma selena. Tri unce rakova osiguravaju 6, 5 miligrama cinka, a 3 unce škampi sadrže oko 40 mikrograma selena, navodi Ured za dodatke prehrani.
Mliječni proizvodi
Mliječna hrana, poput mlijeka, jogurta i sireva, dijetni su izvori cinka i selena, iako su u ovim hranjivim sastojcima uglavnom niži od mesa, peradi i morskih plodova. Ured prehrambenih dodataka izvještava da 1 šalica jogurta daje 1, 7 miligrama cinka i 8 mikrograma selena, a 1 šalica mlijeka s malo masnoće sadrži oko 1 miligram cinka i 8 mikrograma selena. Skuhani sir bogat je izvor selena i osigurava oko 20 mikrograma po šalici.
Orašasti plodovi i mahunarke
Orašasti plodovi - uključujući indijski orah, bademi i brazilski orašasti plodovi - i mahunarke, poput pečenog graha, leće, piletine i graha, odlični su izvori cinka i selena. Ured prehrambenih dodataka izvještava da su brazilski orašari napunjeni sa 544 mikrograma selena u samo 1 unci, što je oko šest do osam orašastih plodova, dok polovica šalice pečenog graha osigurava gotovo 3 miligrama prehrambenog cinka.
