Klor koji unosite svojom prehranom uglavnom je u obliku klorida, a najveći dio dolazi iz količine soli ili natrijevog klorida koji pojedete. Budući da ljudi često dobivaju previše soli, obično dobivaju puno klorida da zadovolje potrebe svog tijela. Potreban vam je klorid za formiranje probavnih sokova u želucu i održavanje ispravne ravnoteže tekućine u vašem tijelu. Odgovarajuća razina unosa za odrasle je 2.000 miligrama dnevno.
Voće i povrće
Klorid se prirodno nalazi u nekom povrću, uključujući rajčicu, celer, masline, zelenu salatu i morske trave. Nalazi se i u mnogim konzerviranim povrćem zbog dodane soli radi očuvanja istih. Na primjer, grašak u konzervi može imati čak 510 miligrama klorida po obroku, ali ista količina svježeg graška ima samo oko 8 miligrama. Samo pet maslina konzerviranih u salamuri može osigurati 3000 miligrama klorida, a dvije suhe smokve imaju 170 miligrama. Osim nekoliko suhog voća, većina voća obično sadrži samo male količine klorida. Međutim, na nekom sirovom voću i povrću mogu biti tragovi klora zbog ispiranja u otopini izbjeljivača s klorom za sanitaciju, prema Državnom sveučilištu Oklahoma. Ispiraju se vodom nakon čišćenja, tako da razine trebaju biti vrlo niske. Mogli biste okusiti prekomjerne količine klora u svojim proizvodima prije nego što postanu opasni.
Meso, perad i morski plodovi
U Sjedinjenim Državama perad se često hladi u spremniku vode s klorom kako bi se dezinficirala i ograničila opasnost od salmonele. Klor se ispire, tako da bi svi tragovi trebali biti minimalni. Slano meso, narezak, hot-dog i ostalo prerađeno meso su među najvišim izvorima klorida u prehrani. Kozice, konzervirana tuna, škampi, nazvani losos, sirove ostrige, dagnje, jastog, rakovi i bakalar daju značajnu količinu klorida vašoj prehrani. Šunka, slanina, jela od govedine, meso organa, salame i kobasice također su bogati kloridom.
Mliječni proizvodi
Mnogi mliječni proizvodi daju barem male količine klorida, ali sirevi imaju najviše klorida. Posluživanje cheddara nešto manje od unce daje 1.060 miligrama, a ista količina Camemberta ima strašnih 2.320 miligrama. Maslac je također s visokim sadržajem klorida jer je začinjen solju.
Ostala hrana
Mliječna čokolada, kafići, maslac od kikirikija, juhe od konzerviranja, umak od rajčice, majoneza, francuski dresing, sušeni kokos, pečeni i slani kikiriki, umućena jaja i mnoga peciva također su izvori klorida. Da biste umanjili unos klorida, potražite hranu koja sadrži malo natrija jer se natrij i klorid često nalaze zajedno u prerađenoj hrani.
