Izraz "fruktani" odnosi se na dvije vrste topljivih vlakana - inulin i oligofruktoza. Fruktani se prirodno nalaze u nekoliko namirnica i dodaju se mnogim drugima da povećaju sadržaj vlakana, a da pri tome ne promijene ukus i teksturu. Iako fruktani imaju neke zdravstvene koristi, njihovo konzumiranje u velikim količinama može izazvati neugodne nuspojave.
Prirodni izvori
Banane, češnjak, luk, korijen cikorije, pšenica, por, šparoge, artičoka i češnjak sadrže prirodne plodove. Konzumiranje ove hrane pomoći će vam da povećate unos fruktana, kao i količinu ukupnih vlakana koje unesete u svoju prehranu, jer ove namirnice sadrže i druge vrste vlakana, kao i fruktane.
Hrana s dodatkom fruktana
Mnoga prerađena hrana sadrži neku količinu dodanih fruktana, posebno ona koja se prodaje kao hrana s visokim sadržajem vlakana. Provjerite na naljepnici sastojaka oligosaharide, fruktooligosaharide, FOS, scFOS, inulin ili bilo koji oblik radiča da biste utvrdili koja hrana sadrži dodane fruktane. Čak i hrana za koju možda ne očekujete da sadrži mnogo vlakana, poput napitaka i sladoleda, može sadržavati dodane fruktane.
Potencijalne zdravstvene koristi
Oligofruktoza može djelovati kao prebiotik, pomažući povećati broj korisnih probiotičkih bakterija u vašem probavnom traktu, pokazalo je istraživanje objavljeno u svibnju 2005. u „Kliničkoj gastroenterologiji i hepatologiji“. Kao takvo, može pomoći u liječenju i sprječavanju recidiva određenih vrsta proljev. Također možete osjetiti povećani osjećaj punoće i manje gladi nakon konzumiranja hrane koja sadrži oligofruktozu, primjećuje druga studija objavljena u "Europskom časopisu za kliničku prehranu" 2006. Inulin također ima zdravstvene beneficije, potencijalno poboljšavajući imunološku funkciju, smanjujući rizik od raka debelog crijeva., poboljšavajući apsorpciju kalcija i magnezija i snižavajući razinu triglicerida i kolesterola, navodi se u članku objavljenom u "British Journal of Nutrition" u travnju 2005.
Potencijalne nuspojave
Iznenadno povećavanje količine fruktana koju unesete u svoju prehranu moglo bi prouzročiti gastrointestinalne nuspojave, poput nadimanja, plinova i nelagode u trbuhu. Ti će se efekti najvjerojatnije pojaviti ako dobijete najmanje 15 grama fruktana dnevno, što je minimum koji vam je potreban za mnoge korisne zdravstvene učinke, navodi se u članku iz veljače 2013. objavljenom u "Diabetes Spectrum". Studija objavljena u "Journal of American Dietetic Association" u lipnju 2010., otkrila je da ljudi imaju tendenciju da tolerišu fruktane najbolje ako konzumiraju manje od 10 miligrama dnevno inulina i manje od 5 grama oligofruktoze dnevno. Tipični Amerikanac dnevno iz prehrane dobije oko 3, 5 grama fruktana.
