Glikemijski indeks sustav je rangiranja osmišljen da mjeri koliko brzo se ugljikohidrati oslobađaju u tijelu. Ugljikohidrati utječu na razinu šećera u krvi i inzulina. Ugljikohidrati koji sporo ispuštaju malo su glikemijskog indeksa i mogu održavati razinu šećera u krvi stabilnom. Hrana veća od glikemijskog indeksa brže će otpustiti energiju, često uzrokujući porast i šećer u krvi. Slijedeći dijeta s niskim glikemijskim indeksom pomaže u kontroli dijabetesa, a također igra ulogu u prevenciji kardiovaskularnih bolesti, pokazao je Linus Pauling Institute.
Glikemijski indeks banana
Banane imaju malo glikemijskog indeksa i polako puštaju svoju energiju u krvotok. Prema međunarodnoj bazi podataka GI, potpuno zrele banane imaju glikemijski indeks od 51. To se računa kao hrana s niskim glikemijskim indeksom, jer je njena GI vrijednost ispod 55. Zrelost vaše banane može utjecati na njezin GI rejting. Blago nezrele banane s preostalim zelenim dijelovima izračunate su na 42, a prezrele banane sa smeđim flekom imaju GI od 48. To nije velika razlika, ali možda biste željeli biti svjesni.
Jedite banane
Banane se lako uključuju u vašu prehranu i pomoći će vam da održavate razinu šećera u krvi stabilnom. Pokušajte ujutro narezati bananu na svoju kašu za doručak s niskim GI. Pire od banane na tostu dugotrajna je zalogajnica ili lagani ručak. Nizak GI banane djeluje protivno visokom GI kruha za uravnoteženiji rezultat. Za desert se odlučite za banana split ili banana krem kako biste izbjegli klice u razini šećera u krvi.
GI Banana Foods
Prema bazi podataka, banana kolač ima GI od 47 i klasificira se kao sporo oslobađajući ugljikohidrat. Kriška kolača od banane idealan je izbor ako volite poslasticu, a da vam nivo šećera u krvi ne bude visok. Druga opcija je muffin od banane, zobi i meda. Imaju GI od 65 i klasificiraju se kao srednji.
GI Banana Drinks
Mliječni kolači i smoothieji od banane sadrže ugljikohidrate koji sporo otpuštaju i mogu vam pomoći održati razinu šećera u krvi stabilnom. Prema bazi podataka, 250 ml punomasnog mlijeka s okusom banana ima GI od 31. Soj ekvivalent s 1 posto masti ima GI od 30. Glatki smoothiji s bananom imaju i GI od 30. Pokušajte s doručkom kako biste zadržali osjećate se punim jutra.
Zelene banane, ili planine
Zelene banane su češće poznate kao plantain. Članovi su obitelji banana, ali sadrže manje šećera i moraju biti kuhani prije nego što mogu biti jeli. Planinari se najčešće jedu nakon prženja. Prema bazi podataka, pržena plantain je ugljikohidrat koji se oslobađa sporo i ima GI od 35.
