: 10 sastojaka koje uvijek treba izbjegavati u kruhu (plus, 7 marki za kruh koji su vaše najbolje ponude!)
Kako ta mogućnost uništavanja zemlje tone, dopustite da vam to razložimo. Refinery29 objašnjava da su, prema nedavno objavljenoj studiji o metabolizmu ćelija, znanstvenici s Instituta za nauku Weizmann otkrili da je, prilikom praćenja učinaka jedenja kruha običnog bijelog hljeba iz supermarketa ili obrtnog pšeničnog tijesta, bilo malo razlike na tijelu.
Da bi došli do ovog zaključka, znanstvenici su proveli randomizirano ispitivanje sa 20 zdravih odraslih ispitanika uspoređujući razlike u načinu na koji obrađeni bijeli kruh i obrtni pire od pune pšenice utječu na tijelo u smislu razine glukoze, masti i kolesterola.
Tijekom suđenja sudionici su podijeljeni u dvije skupine. Jedna je skupina tražila da tjedan dana jede svježi kruh kiselog tijesta od cjelovite pšenice, a druga je jela istu količinu bijelog kruha. Nakon tjedna "kruha", obje su skupine napravile dvotjednu pauzu, a zatim počele jesti drugu vrstu kruha tjedan dana.
Sun izvještava da su na kraju suđenja znanstvena otkrića bila prilično neočekivana. "Početni nalaz - i to je bilo u velikoj mjeri suprotno našem očekivanju - bio je da nema klinički značajnih razlika između učinaka ove dvije vrste kruha na bilo koji od parametara koje smo izmjerili", rekao je profesor Eran Segal, viši autor knjige studija.
Prijevod: Bijeli i smeđi kruh možda su puno jednakiji nego što smo ikada mislili.
Međutim, važno je napomenuti da je ovo istraživanje trajalo samo tjedan dana i da također nije bilo kontrolne skupine. Dakle, iako je bijeli i smeđi kruh možda puno sličniji nego što smo ikada mislili za vaše tijelo, ima još puno toga za naučiti.
Još jedna stvar koju treba zapamtiti je da je ovo istraživanje mjerilo samo kolesterol, masti i glukozu i kako se to promijenilo ovisno o konzumaciji kruha. Ovo su važne stvari koje trebate uzeti u obzir u vezi s vašom prehranom, ali jedenje cjelovitih žitarica (aka smeđi kruh) ima i puno drugih prednosti koje bijeli kruh jednostavno nema. Na primjer, fermentirano zrno koje se koristi za izradu kiselog luka čini čuda za uravnoteženje crijeva, što vas zauzvrat čini sretnijima i zdravijima tako što smanjuje anksioznost i pomaže u upravljanju težinom.
Iako ova studija može utjecati na to da prebacite smeđe stvari na krišku bijele boje, na trenutak razmislite što želite da vaša hrana napravi za vas, a zatim donesite svoju odluku.
: Upoznajte žene koje mijenjaju zdravlje i dobrobit
Želite više informacija o zdravom životu? Pogledajte ove članke LIVESTRONG:
10 nevjerojatno odgovaranih slavnih osoba iznad 50 godina
Kako dobivanje kućnog ljubimca može promijeniti vaš odnos na bolje - i na gore
8 najboljih seks-igračaka koje će vam začiniti život, tvrde stručnjaci
Što misliš?
Jedete li smeđi kruh? Uzima li vas ova studija da biste prešli na bijelo? Kako birate koji kruh jesti? Javite nam u komentarima!
