Kokice su zdrava grickalica kada je popijete sami jer možete kontrolirati količinu ulja i soli koju koristite za pripremu. Najzdravija ulja koja se koriste prilikom pripreme kokica ista su ona koja se preporučuju za kuhanje ostalih predmeta. Odabirom pravog ulja smanjit će se zasićene i trans masti te će se također zaštititi zdravlje srca. Šalica kokica natopljenih uljem sadrži samo 55 kalorija, prema Odboru za kokice.
Kanola ulje
Kanolaino ulje je mononezasićene masti - vrsta koja snižava kolesterol i smanjuje rizik od srčanih bolesti, navodi klinika Mayo. Kanolaino ulje također ima malo zasićenih masti, ali sadrži omega-3 masne kiseline, važne hranjive tvari za zdravlje srca. Zbog toga je ulje kanjola zdrav izbor za pravljenje kokica. Kanolaino ulje ima i blagi okus koji neće promijeniti okus kokica. Ulje ima srednje visoku točku pušenja, pa ga pažljivo promatrajte. Kad jednom počne pušiti, proizvodit će štetne za zdravlje slobodne radikale, kaže klinika u Clevelandu.
Maslinovo ulje
Obiteljsko obrazovanje preporučuje korištenje maslinovog ulja kao jedno od vaših glavnih ulja za kuhanje, jer sadrži bogato mononezasićenim mastima koje djeluju na vaše zdravlje. Kuhanje kokica u maslinovom ulju smanjuje rizik od visokog kolesterola i raka zahvaljujući svom fitokemijskom sadržaju. Fitokemikalije se nalaze u biljnoj hrani i važne su za dobro zdravlje. Okus maslinovog ulja varira ovisno o tome je li djevičansko, djevičansko ili svjetlo aromatizirano. Što je više djevičanskog maslinovog ulja, više ćete ga dobiti od okusa - i manje će vam trebati za izradu kokica. Klinika Cleveland svrstava ekstra djevičansko maslinovo ulje kao najbolji odabir za kuhanje.
Biljno ulje
Ulja šafrana, kukuruza, suncokreta, soje i pamučnog sjemena bogata su polinezasićenim mastima, pokazala je klinika Mayo. Zamjena maslaca biljnim uljem može vam smanjiti razinu kolesterola, što pomaže u zaštiti vašeg srca. Svako od ovih ulja pruža drugačiji okus, pa ih sve isprobajte da vidite koje vam se najbolje sviđaju za kuhanje kokica. Oni intenzivnijeg okusa omogućuju vam da konzumirate manje, što kalorije održava niskim, što kokice punjene uljem čini zdravu grickalicu koja se dobro uklapa u uravnoteženu prehranu. Američka udruga za srce preporučuje da većinu svoje dnevne masnoće dobivate iz ulja poput biljnih ulja radi dobre zdravstvene koristi.
