Tin krumpir od folije klasičan je recept za kampiranje jer je jednostavan, ukusan i punjen. Osim toga, trebate samo nekoliko sastojaka. Pečeni crveni krumpir u foliji možete uživati tijekom cijele godine, a ne samo kada spavate pod zvijezdama. Ovaj recept napravite kao večeru bogatu vlaknima ili kao ukusnu prilog.
Ključ savršeno kuhanog krumpira od limene folije ima puno veze s temperaturom na kojoj se kuhaju. Česta greška je spaljivanje krumpira podizanjem temperature previsoko. S druge strane, vaš krumpir može izaći nekuhan ako vam je temperatura preniska. Evo kako svaki put dobiti svoj krumpir u pakiranju od folije u pećnici.
Sastojci krumpira u limenoj foliji
Izrada pečenog crvenog krumpira u foliji nije kompliciran proces. Trebat će vam minimalna oprema za kuhanje, kao što je daska za rezanje, nož za sječenje i oguljivač krumpira.
Recepti obično traže ove jednostavne sastojke:
- Crveni krumpir: Bilo koji krumpir će uspjeti, ali pečeni crveni krumpir u foliji uobičajen je za ovu metodu kuhanja. Temeljito operite, ogulite kožu i narežite na četvrtine ili kockice.
- Maslinovo ulje: Ovo će spriječiti da se krumpir lijepi na limenoj foliji.
- Začini: Krompir začinite po želji. Prijedlozi uključuju peršin, papriku, češnjak u prahu, timijan, ružmarin, sol i papar.
- (Neobavezno) Dodatno povrće: Sjeckana paprika i luk mogu poboljšati okuse dok se mariniraju u foliji.
Trebat će vam i pećnica za kuhanje vašeg krumpira od limenke. Bilo koja pećnica će raditi - plinska, električna ili pećnica - sve dok može dostići željene postavke temperature. Iz sigurnosnih razloga možda radije koristite lim za pečenje, vrpce i rukavice za pećnicu.
Pripremite svoje folije
Kuhanjem pečenog crvenog krumpira u foliji dobiva se jedinstvena, zadovoljavajuća tekstura. Također omogućuje da se okusi stapaju, što je drugačije iskustvo od prženja ili tradicionalnog pečenja. Zamotavanje crvenog krumpira u pakete s folijom u pećnici omogućuje da sredina krumpira omekša, a često rezultira prirodnom maslanom teksturom.
Započnite kidanjem folije u velikim, ali sličnim komadima. Trebale bi biti dovoljno velike da u njih stane otprilike kilogram krumpira. Preporučuje se uporaba aluminijske folije sa visokim opterećenjem kako bi se spriječilo kidanje. Ovisno o tome koliko ljudi služite, možda će vam trebati nekoliko velikih listova aluminijske folije.
Unatoč ukusnom okusu i nostalgiji kampiranja, neki ljudi imaju zabrinutosti oko stavljanja crvenog krumpira u folijske pakete u pećnicu. To je zbog hrane koja izravno dodiruje aluminijsku foliju, a koja sadrži prirodne metale. Međutim, istraživanje iz listopada 2014. objavljeno u časopisu Critical Reviews in Toxicology otkrilo je da je potrebno više istraživanja kako bi se proučili potencijalni zdravstveni rizici.
Skuhajte svoj krumpir
Izrada krumpira u pakovanjima od folije u pećnici razgrađuje se na tri glavna dijela: priprema, začin i kuhanje. Iako kuhanje zahtijeva najviše vremena, postupci pripreme i začinjavanja zahtijevaju najviše napora. Evo kako propuhati ovaj LIVESTRONG.com recept za pečenje krumpira sa limenom folijom:
1. Isperite i ogulite crveni krumpir: Uvijek temeljito operite proizvod prije nego što ga kuhate. Neki radije čiste proizvode s ocatom, ali voda također dobro funkcionira. Nakon što se ispere, ogulite kožicu krumpira jer je unutarnje meso mekše.
Iako koža sadrži hranjive tvari, oguljeni krumpir i dalje je izvor mnogih hranjivih sastojaka. Prema USDA, jedan pečeni krumpir bez kože sadrži 145 kalorija, 2, 3 grama vlakana i 3, 1 grama proteina. Pečeni krumpir također je bogat kalijem, vitaminom C i magnezijem.
2. Izrežite crveni krumpir: Jednom isprani i oguljeni narežite na četvrtine ili kockice. Debljina i oblik ovise o vašoj želji, ali debljina 1 / 2- do 1 inča dobit će komade veličine zalogaja. Oštrim nožem sigurno prorežite krumpir.
3. Pripremite povrće po izboru: Postoji povrće koje se dobro kombinira s krumpirom. U ovoj metodi kuhanja, paprika i luk popularni su dodatak. Također možete dodati svježi češnjak ili svježe začinsko bilje kako biste poboljšali arome i okuse.
4. Prebacite sastojke u zdjelu za miješanje: U veliku zdjelu za miješanje dodajte svoj rezan krumpir i po izboru povrće kako biste ih ravnomjerno začinili. Na svaki kilogram krumpira dodajte 1 žlicu maslinovog ulja i 1 žličicu miješanih začina. Baciti ravnomjerno. Maslinovo ulje spriječit će spaljivanje, kao i krumpir premazati tako da se začini lijepe na njih.
5. Smjesu stavite u pakiranja od limene folije: Stavite velike listove limene folije na ravnu površinu i smjesu krumpira stavite na sredinu folije. Preklopite stranice folije da se krumpir potpuno prekrije. Krompir odvojite na manje serije, a ne jedan veliki folijski paket jer će to poticati ravnomjerno kuhanje. Provjerite jesu li paketi od folije zabrtvljeni.
6. Kuhajte krumpir u pakiranjima od folije u pećnici: Na 375 stupnjeva Fahrenheita kuhajte krumpir od limene folije otprilike 40 minuta. Za stvarno mekani krumpir kuhajte do 50 minuta. Također možete pogledati ovaj jednostavan LIVESTRONG.com recept za kuhanje krumpira umotanog u krumpir na roštilju.
Posluživanje limenke od limenke
Budući da krumpir u foliji u pećnici provodi puno topline, uvijek ostavite da se krumpir ohladi prije posluživanja. Izbjegavajte posluživanje u foliji kako biste spriječili ozljede povezane s opeklinama. Ako koristite roštilj, služba Nacionalnog parka preporučuje korištenje rukavica za roštilj kako biste zaštitili ruke od plamena.
Za vegane i vegetarijance krumpir može napraviti škrobnu večeru koja je bogata vlaknima, vitaminima i mineralima. Krompir je također izvor biljnih bjelančevina. Za ljubitelje mesa, krumpir je savršena priloga.
