Samo nekoliko promjena u vašoj prehrani može donijeti veliku razliku u ravnoteži natrija i kalija u vašem tijelu, prema Harvard School of Public Health. Budući da oba minerala reguliraju vitalne funkcije, poput vašeg otkucaja srca, svakako se posavjetujte s liječnikom ako imate bilo kakvih zdravstvenih poteškoća povezanih s unosom natrija i kalija. U protivnom napravite prvi korak prema ispravljanju unosa tako što ćete pratiti količinu koju pojedete svaki dan.
Odredite svoj unos
Prije nego što unesete promjene u svoju prehranu, utvrdite koliko natrija i kalija unosite dnevno. Zapišite svu hranu koju jedete nekoliko dana. Zatim odredite količinu natrija i kalija u svakoj stavci pomoću oznake činjenica o hranjivosti ili baze podataka Ministarstva poljoprivrede SAD-a. Ako se porcija koju jedete razlikuje od veličine posluživanja na oznaci činjenica hranjivosti, u skladu s tim prilagodite količinu hranjivih tvari. Usporedite količinu koju konzumirate s preporučenim dnevnim unosima - 1.500 miligrama natrija i 4.700 miligrama kalija - da biste vidjeli trebate li povećati ili smanjiti unos.
Prilagodite svoj kalij
Ne morate brinuti da ćete konzumirati previše kalija kroz hranu, ali može se nakupiti do opasnih razina ako uzmete visoke doze dodataka, prema Institutu Linus Pauling. Većina dodataka ne sadrži više od 99 miligrama po obroku, jer veće doze treba nadzirati liječnik. U prehranu dodajte hranu bogatu kalijem da biste povećali unos ili smanjili unos hranom s malo kalija, koja sadrži manje od 250 miligrama kalija po obroku. Visoki izvori kalija uključuju orahe, banane, naranče, brokoli, zelje, krumpir i rajčice. Jabuke, borovnice, kupus, cvjetača, tikvice, zeleni grašak i slatke paprike primjeri su zdravih, nadomjestaka niskog kalija.
Pazi Sodium
Oko 90 posto natrija u tipičnoj prehrani već se nalazi u hrani u trenutku kupovine, bilo da dolazi iz prehrambene robe ili restorana, navodi se u izvješću Centra za kontrolu i prevenciju bolesti. Ako se trebate smanjiti na natriju, u trgovinama prehrambenim proizvodima odaberite marke s malo natrijuma, ograničite konzumiranje hrane iz restorana i pojačajte količinu svježe hrane u svojoj prehrani, poput voća, povrća, peradi, ribe i mršavog mesa. Ove su namirnice prirodno s malo natrija, a ako ih kuhate kod kuće, izbjegavate dodavanje natrija tijekom obrade i možete kontrolirati količinu koja se koristi tijekom kuhanja.
Utjecaj na vaše zdravlje
Većina Amerikanaca konzumira više natrija od podnošljivog gornjeg unosa 2.300 miligrama, ali ipak dobivaju samo otprilike polovinu preporučenog dnevnog kalija, prema izvješćima "American Journal of Clinical Nutrition" i istraživačke skupine Food Surveys. Konzumiranje previše natrija podiže vam krvni tlak. Kalij kompenzira utjecaj visokog natrija snižavajući krvni tlak. Također trebate pravu količinu minerala kako biste održavali živce i mišiće, uključujući i otkucaje srca. Neravnoteža kalija i natrija može povećati rizik od kardiovaskularnih bolesti i moždanog udara, navode Centri za kontrolu i prevenciju bolesti.
