Maslac od kikirikija je glatka i proširiva visoko proteinska snack. Komercijalni proizvođači imaju pristup strojevima industrijske snage kako bi dobili onu baršunastu teksturu, zbog čega domaći kikiriki maslac može izgledati zrnato i suho u usporedbi. Napraviti kremu od kikirikijevog maslaca nije komplicirano ili teško, ali morate biti oprezni, jer kad jednom umiješate previše ulja u kikirikijev maslac, nemoguće ga je izvući.
Korak 1
Stavite 2 do 3 šalice maslaca od kikirikija u procesor za hranu s nožićem za sjeckanje. Ne punite preradnik hrane jer želite da se maslac od kikirikija može slobodno kretati.
Korak 2
Uključite procesor za hranu. Dok se vrti, polako dodajte žlicu biljnog ulja. Pustite da obrađuje minutu ili dvije, isključite procesor i strugajte po bočnim dijelovima zdjele.
3. korak
Provjerite konzistenciju maslaca od kikirikija. Ako još uvijek nije dovoljno kremast, ponovo pokrenite procesor i dodajte još jednu žlicu ulja. To napravite u vrlo malim žlicama ulja kako ne biste riskirali da maslac od kikirikija postane previše tanak.
4. korak
Postupak ponavljajte s malim hrpama kikirikijevog maslaca dok ne postignu željenu teksturu.
5. korak
Pomiješajte manje šarže u velikoj posudi i promiješajte ih drvenom žlicom. Spremite svoj kikirikijev maslac u staklenku s poklopcem, na hladnom mjestu daleko od svjetlosti.
Stvari koje će vam trebati
-
Procesor hrane
Biljno ulje
Gumeni strugač
Velika zdjela
Drvena žlica
Orašasti plodovi makadamije (neobavezno)
Savjet
U maslac od kikirikija dodajte orašaste plodove makadamije umjesto ulja za blaži okus i kremastu konzistenciju.
Upozorenje
Nemojte jesti maslac od kikirikija koji ima razmućen miris ili neobičan okus.
