Kako provjeriti je li slanina kuhana

Sadržaj:

Anonim

Korištenje termometra za hranu najbolji je način provjere gotove pripravnosti, ali s većinom rezanja slanine ova metoda neće uspjeti. Ipak, kako biste ispravno zaključili vrijeme kuhanja važno je ubiti bakterije prisutne u mesu. U većini slučajeva vizualni pregled je jedini način da se provjeri je li slanina kuhana. Međutim, ako vam je slanina debljina najmanje 1/2 inča, možete upotrijebiti termometar za hranu u stilu vilice kao način provjere slanine u spremnosti.

Hrskava traka slanine na komadu tosta. Zasluge: DAJ / amana slike / Getty Images

Pečenje pećnice

Korak 1

Složite kriške slanine u jedan sloj na stalak, u plitkoj posudi za pečenje ili na tavi za brojlere pomoću vijaka za slaganje kriški.

Korak 2

Zagrijte pećnicu na 375 F.

3. korak

Pecite redovito narežanu slaninu najmanje 12 minuta, slaninu s gustom rezom najmanje 16 minuta, a ekstra gustu, ili mesarsku rezanu slaninu, najmanje 19 minuta. Pregledajte slaninu da biste bili sigurni da je tamno smeđe boje. Kuhajte bilo koju debljinu do pet dodatnih minuta ako vam je draža slanina.

Kuhanje na štednjaku

Korak 1

Dodajte kriške slanine u jednom sloju u hladnu tavu s kvačicama.

Korak 2

Uključite plamenik na srednje jakoj vatri i kuhajte kriške slanine, otvarajući svaku krišku klatnom svake minute.

3. korak

Kuhajte kriške oko osam do 10 minuta, ovisno o debljini ili dok ne postignu jednoličnu tamno smeđu boju i dobiju stupanj hrskavosti koji preferirate.

4. korak

Prebacite kriške slanine na papirnate ručnike, ostavite ih da se ocijede 30 do 60 sekundi i prebacite na pladanj za posluživanje.

Kanadska slanina

Korak 1

Zagrijte maslinovo ulje u tavi na vašem štednjaku na srednje jakoj vatri.

Korak 2

Izrežite kriške kanadske slanine slanine na debljinu koju radije koristite oštrim kuhinjskim nožem ili koristite prerezane kanadske kriške slanine. U vruću tavu dodajte kriške slanine pomoću klinčića.

3. korak

Kuhajte slaninu dvije minute, zatim okrenite gumicama i kuhajte još dvije minute.

4. korak

Pregledajte slaninu da biste bili sigurni da je smeđa i blago hrskava. Umetnite termometar za hranu u obliku vilice 1/4 inča u kriške slanine debljine više od 1/2 inča i provjerite je li temperatura 160 F prije nego što prebacite slaninu na papirnate ručnike da se ocijede prije posluživanja.

Stvari koje će vam trebati

  • Posudica za pečenje ili tava s brojlerima

    Kliješta

    Tava

    Papirnati ručnici

    1 do 2 žličice. maslinovo ulje

    Kuhinjski nož

    Termometar za hranu u obliku vilice

Kako provjeriti je li slanina kuhana