Korištenje termometra za hranu najbolji je način provjere gotove pripravnosti, ali s većinom rezanja slanine ova metoda neće uspjeti. Ipak, kako biste ispravno zaključili vrijeme kuhanja važno je ubiti bakterije prisutne u mesu. U većini slučajeva vizualni pregled je jedini način da se provjeri je li slanina kuhana. Međutim, ako vam je slanina debljina najmanje 1/2 inča, možete upotrijebiti termometar za hranu u stilu vilice kao način provjere slanine u spremnosti.
Pečenje pećnice
Korak 1
Složite kriške slanine u jedan sloj na stalak, u plitkoj posudi za pečenje ili na tavi za brojlere pomoću vijaka za slaganje kriški.
Korak 2
Zagrijte pećnicu na 375 F.
3. korak
Pecite redovito narežanu slaninu najmanje 12 minuta, slaninu s gustom rezom najmanje 16 minuta, a ekstra gustu, ili mesarsku rezanu slaninu, najmanje 19 minuta. Pregledajte slaninu da biste bili sigurni da je tamno smeđe boje. Kuhajte bilo koju debljinu do pet dodatnih minuta ako vam je draža slanina.
Kuhanje na štednjaku
Korak 1
Dodajte kriške slanine u jednom sloju u hladnu tavu s kvačicama.
Korak 2
Uključite plamenik na srednje jakoj vatri i kuhajte kriške slanine, otvarajući svaku krišku klatnom svake minute.
3. korak
Kuhajte kriške oko osam do 10 minuta, ovisno o debljini ili dok ne postignu jednoličnu tamno smeđu boju i dobiju stupanj hrskavosti koji preferirate.
4. korak
Prebacite kriške slanine na papirnate ručnike, ostavite ih da se ocijede 30 do 60 sekundi i prebacite na pladanj za posluživanje.
Kanadska slanina
Korak 1
Zagrijte maslinovo ulje u tavi na vašem štednjaku na srednje jakoj vatri.
Korak 2
Izrežite kriške kanadske slanine slanine na debljinu koju radije koristite oštrim kuhinjskim nožem ili koristite prerezane kanadske kriške slanine. U vruću tavu dodajte kriške slanine pomoću klinčića.
3. korak
Kuhajte slaninu dvije minute, zatim okrenite gumicama i kuhajte još dvije minute.
4. korak
Pregledajte slaninu da biste bili sigurni da je smeđa i blago hrskava. Umetnite termometar za hranu u obliku vilice 1/4 inča u kriške slanine debljine više od 1/2 inča i provjerite je li temperatura 160 F prije nego što prebacite slaninu na papirnate ručnike da se ocijede prije posluživanja.
Stvari koje će vam trebati
-
Posudica za pečenje ili tava s brojlerima
Kliješta
Tava
Papirnati ručnici
1 do 2 žličice. maslinovo ulje
Kuhinjski nož
Termometar za hranu u obliku vilice
