Halibut je velika pacifička oceanska riba koja može narasti do 8 stopa u duljinu i težiti do 700 lbs. Meso mulja je bijelo i pahuljasto, s čvrstom teksturom. Halibut obično možete pronaći na šalteru ribe u trgovinama ili u specijalnim prodavaonicama ribe. Pećnica i ploča za kuhanje uobičajeni su načini kuhanja jela, ali roštilj je također opcija. Pahulja na roštilju poprima dio dima vašeg roštilja, a tragovi roštilja s potpisom poboljšavaju prezentaciju na tanjuru.
Korak 1
Uključite roštilj na srednje visok i na čistoj krpi premažite rešetke biljnim uljem.
Korak 2
Začinite filete ili odreske šargarepe s obje strane posipajući solju i paprom.
3. korak
Postavite lješnjak na roštilj, sa kožnom stranom prema dolje, ako je riba još uvijek na koži.
4. korak
Zatvorite poklopac vašeg roštilja i kuhajte mljevenje oko četiri minute. Preklopite ga i kuhajte četiri minute s druge strane.
5. korak
Uklonite kadibu kad meso lagano otključa vilicom.
Stvari koje će vam trebati
-
Biljno ulje
Tkanina
Sol i papar
viljuška
Savjet
Napravite umak ili vinaigrette s limunovim sokom, lukom, češnjakom ili bijelim vinom i narežite je na ribu radi dodatnog ukusa.
Također možete dodati umak ili marinadu prije nego što riba krene na roštilj.
