Jagnjeće meso je puno nježnije od govedine ili svinjetine, a kad se janjetina melje u hamburger, možete staviti potpuno novi zavoj u tradicionalni postupak hamburga. Jagnjeće meso daje drugačiji okus koji možete miješati s preljevima koje inače ne koristite na burger. Janjeći burger od 6 orada ima 481 kaloriju, a to je prije začina i peciva. Mljevena janjetina također ima 33 grama masti, od kojih je 13 zasićenih. Na pozitivnoj strani, burger od 6 unci nudi 42 grama proteina. Preporučena dnevna doplatak za žene je 46, a za muškarce 56.
Korak 1
Janjeće meso po potrebi naribajte i pomiješajte s biljem i začinima koje ste odabrali. Smjesu mente, ružmarina, češnjaka, krušnih mrvica, korijandera, mljevenog komorača i kumina, kao i soli i papra, možete pomiješati u janjeće meso kako biste mu dali začin koji želite. Luk, ili na kockice i pomiješan s mesom, ili pripremljen da se stavi na vrh hamburgera, također se dobro pari s janjećim mesom.
Korak 2
Prethodno zagrijte površinu za kuhanje na najviše 325 stupnjeva Farenhajta. Janjetina ima tendenciju laganog pečenja i paljenja, pa kuhajte janjetinu samo na izravnoj vatri. Američko ministarstvo poljoprivrede preporučuje kuhanje janjetine na brojleru ili na roštilju.
3. korak
Stavite meso na brojler ili roštilj i kuhajte dok iznutra ne bude samo malo ružičasto. Burger nije potrebno odmrzavati prije kuhanja, ali što je meso smrznuto, to će duže trebati kuhanje. Janjeći hamburgeri trebali bi trajati oko pet do osam minuta.
4. korak
Provjerite sredinu burgera termometrom za meso. USDA preporučuje unutarnju temperaturu od 160 stupnjeva Farenhajta za mljevene janjeće paštete
Stvari koje će vam trebati
-
Bilje i začini
luk
Termometar za meso
