Ako tražite način za uvođenje jedinstvene nove dimenzije okusa u vaše omiljene namirnice s dubokim prženjem, pokušajte pržiti s kokosovim uljem. Ulje ima blago slatkast kokosov okus koji je suptilno uključen u hranu koja se u njemu kuha. Pokušajte kuhati sve, od pilećih krilca do friteza od slatkog krumpira do jalapeno paprika, kao i deserta poput krafni i prepečenih bombona, za tropski zavrtanje na omiljenoj namirnici.
Korak 1
Dodajte dovoljno kokosovog ulja da u potpunosti potopite hranu u lonac ili električnu fritezu.
Korak 2
Kokosovo ulje zagrijte prema vašem receptu ili na standardnu temperaturu pečenja od 325 do 375 stupnjeva Fahrenheita. Upotrijebite termometar s dubokim prženjem ili slatkišima kako biste odredili točno očitanje.
3. korak
Kad ulje dosegne željenu temperaturu, lagano unesite namirnice koje pržite duboko u prstima ili žlicom na prorezu. Dodajte samo nekoliko prehrambenih namirnica odjednom za održavanje temperature ulja.
4. korak
Kuhajte prehrambene proizvode onoliko dugo koliko predlažu recepti, a to će varirati ovisno o veličini. Uklonite hranu iz vrućeg ulja i pustite da se ocijedi na papirnatim ručnicima da upije višak ulja.
5. korak
Ostavite da se ulje vrati na preporučenu temperaturu u receptu i ponovite postupak kuhanja s ostatkom namirnica.
Stvari koje će vam trebati
-
Električna friteza ili lonac s dubokim dnom
Termometar dubokog prženja ili slatkiša
Metalna žlica s prorezom ili gumicama
Papirnati ručnici
Savjet
Postoji nekoliko različitih sorti kokosovog ulja od kojih svaka ima najbolju primjenu u rasponu od kuhanja do njege kose i kože do zdravlja i gubitka kilograma. Nerafinirano kokosovo ulje najbolje je za kuhanje.
Upozorenje
Vruće ulje može uzrokovati ozbiljne opekotine, stoga budite oprezni pri prženju. Ako je moguće, osušite hranu prije dodavanja u ulje, jer vlaga dovodi do prskanja vrućeg ulja. Ako duboko pržite u loncu na štednjaku, napunite ga ne više od pola punog ulja kako biste izbjegli prelijevanje i sadržavali bilo kakve prskanje. Upotrijebite dugačke kavice ili žličicu s utorima s dugom ručkom da se izbjegnete previše približiti vrućem ulju prilikom dodavanja ili preuzimanja hrane.
U slučaju masnog požara, plamenu sodu, vlažni ručnik ili aparat za gašenje požara ugasite plamen.
