Svinjska pečenka i kiseli kupus klasična su kombinacija; oštrina kiselog kupusa nadopunjuje bogatstvo svinjetine. Kupus, križasto povrće, sadrži puno vitamina A i C i pruža bogat izvor antioksidanata. Proces ukiseljavanja kiselog kupusa, pri čemu kupus fermentira u vlastitim sokovima, stvara mliječne kiseline, koje pomažu u probavnom procesu. Svinjetina i kiseli kupus s laganim kuhanjem u posudi će iznijeti složene okuse kiselog kupusa i pomoći u njeganju svinjetine.
Korak 1
Odvojite suvišnu masnoću svinjskog pečenja oštrim nožem ako koristite pečenku na ramenu, pečenu nogu ili pečenje na rebrima.
Korak 2
Svinjetinu stavite na dno posude sa krošnjama. Prekrijte ga svježim kiselim kupusom, uključujući sok od kiselog kupusa. Po želji dodajte voće, povrće i začine po vrhu kiselog kupusa.
3. korak
Stavite poklopac na lonac s loncima i kuhajte na tihoj temperaturi 6 do 10 sati. Svinjetina se radi kad se meso raspadne kad se pokupi. Ako je pečeno kosti, kost bi mu trebala lako ispasti.
Stvari koje će vam trebati
-
Oštar nož
začini
Voće i povrće (izborno)
Savjet
Svinjska pečena s kostima, uključujući pečenje na ramenima i svinjsku nogu, dobar su izbor za Crock-Pot svinjetinu i kiseli kupus, kao i pečenje narezanog jela i slanog luka.
Oguljene i narezane jabuke, krumpir, luk, češnjak, paprika ili čili prah dobri su dodaci svinjetini i kiselom kupusu, dodani tijekom sporog procesa kuhanja za dodatni okus.
Upozorenje
Ne usporavajte kuhanje svinjetine i kiselog kupusa u loncu na visokoj razini jer se svinjetina može osušiti.
