Kuhanje rebara u aluminijskoj foliji tehnika je popularna u pušenju i roštilju i lako se može koristiti kod kuhanja rebara u pećnici kod kuće. Umotavanje rebara u aluminijsku foliju malo će smanjiti vrijeme kuhanja i rezultirati nježnim, sočnim mesom.
Korak 1
Obostrano raširite suhu rub preko obje strane rebara. Potpuno prekrijte rebra i smjesu utrljajte u meso. Pokrijte i stavite preko noći u hladnjak. Boce suhe rubine dostupne su u mnogim supermarketima ili potražite recept za suhu rubinu koji se kod kuće jednostavno miješa.
Korak 2
Zagrijte pećnicu na 300 stupnjeva F. Postavite rebra, mesnu stranu prema gore, na lim za kolačiće i pecite 30 do 45 minuta. To će uzrokovati da suha trljanje stvori koricu na rebrima.
3. korak
Zamotajte rebra u aluminijsku foliju, držeći stranu mesa prema gore. Vratite u pećnicu i pecite dodatnih 1 1/2 do 2 sata.
4. korak
Pažljivo uklonite rebra s folije. Poslužite s umakom s roštilja sa strane.
Stvari koje će vam trebati
-
Beba stražnja rebra
List kolačića
Aluminijska folija
Umak s roštiljem od 1 boce
Suha trlja
Savjet
Sok koji se sakupi u foliji tijekom pečenja može se dodati umak za dodatni okus.
Upozorenje
Nemojte jesti prekuhano meso.
