Riža je uobičajeno zrno koje se često koristi kao prilog ili kao dodatak obroku. Iako se čini da je riža relativno jednostavna za kuhanje, oprečne upute o njezinoj pripremi obiluju. Teško je savršeno kuhati svako zrno riže, ostavljajući vam djelomično kašastu rižu ili hrskavu nekuhanu rižu. Kako bi dodali u pripremu, neki ljubitelji riže predlažu dodavanje maslinovog ulja u vodu i riže prilikom vrenja. Maslinovo ulje pruža ukusan okus i može se koristiti za zamjenu maslaca. Uz to, ulje može spriječiti da riža postane previše ljepljiva.
Korak 1
Ako želite, isperite rižu s dugim zrnima. Neki preporučuju ispiranje kako bi se riža uklonila od nečistoća. Međutim, neki riža obogaćena je željezom i drugim hranjivim tvarima koje se mogu isprati. Ispitajte pakiranje svoje riže prije ispiranja da biste utvrdili da je neophodno. U posudu napunjenu hladnom vodom stavite 1 šalicu riže ako se odlučite isprati. Zaokružite rižu i polako ispustite vodu. Ponavljajte sve dok voda uglavnom nije bistra kada je ispuštena. Rižu dobro ocijedite u sito.
Korak 2
Prije kuhanja naribajte rižu ako želite da riža bude manje ljepljiva. Zagrijte 1 tbsp. maslinovo ulje u tavi postavljeno na srednje jakoj vatri. Dodajte zrna riže i pirjajte ih dok krajevi riže ne budu prozirni.
3. korak
Pomiješajte rižu s 1 1/2 šalice vode u teškoj tavi i dodajte sol po ukusu.
4. korak
Uključite 1 žličicu. maslinovim uljem i stavite tavu na jaku vatru. Zagrijte vodu dok ne proključa.
5. korak
Smanjite toplinu na laganoj vatri i poklopite lonac nakon što riža počne ključati. Pustite smjesu 12 do 15 minuta ili dok se sva voda ne upije.
Korak 6
Uklonite tavu s vatre i ostavite, poklopljeno, još pet minuta. To omogućuje riži da se malo upari.
Korak 7
Prije posluživanja zrna vilice rižu izbodite vilicom.
Stvari koje će vam trebati
-
1 šalica riže
Zdjela
Tava
Lonac
Sol, po ukusu
1/2 žlice. ulje
