Kuhanje odrezaka na Panini roštilju
Slijedite ove korake da biste koristili Griddler Cuisinart za odreske.
- Odaberite svoje meso: opredijelite se za odrezak bez kostiju, budući da kosti odresci nisu idealni za Griddlers. Pokušajte odabrati mršavi rez mesa; USDA-ove prehrambene smjernice 2015-2020 za Amerikance preporučuju pridržavati se punog mesa što je više moguće kako biste smanjili unos zasićenih masti i kolesterola na minimum.
- Marinirajte odrezak: Sveučilište u Marylandu predlaže mariniranje kao način na koji će se meso nahraniti i dodati mu okus bez dodavanja masnih ili kaloričnih sadržaja u obroku. Marinada može biti jednostavna poput mješavine maslinovog ulja, soli i papra, ali slobodno dodajte u drugo bilje, začine i umake koje volite.
- Stavite odrezak na panini roštilj: Vodite računa da je Griddler čista i da na površini za kuhanje nema ostataka hrane i masti. Stavite odrezak na roštilj i nježno zatvorite jedinicu, tako da vrh samo lagano počiva na mesu.
- Neka kuha: Vrijeme kuhanja i postavke kuhanja Cuisinart Griddlera mogu se razlikovati ovisno o marki i modelu. Za razliku od roštilja, gdje toplina dolazi samo s jedne strane, na vrijeme kuhanja Cuisinart Griddlera može utjecati činjenica da je meso izloženo izravnoj toplini s obje strane. Stoga vrijeme kuhanja Cuisinart Griddlera za rijetke odreske može biti nekoliko minuta.
- Provjerite je li učinjeno: Američko Ministarstvo zdravstva i ljudskih službi preporučuje korištenje termometra s hranom kako biste provjerili je li meso dovoljno kuhano kako bi se spriječilo trovanje hranom. Svježi goveđi, teleći i janjeći odresci trebali bi prijeći minimalnu unutarnju temperaturu od 145 stupnjeva Farenhajta. Perad bi trebala prijeći unutarnju temperaturu od 165 stupnjeva Farenhajta kako bi se smatrala sigurnom za konzumaciju.
Prijedlozi recepata odreska
- Biber odrezak: Sveučilište u Illinoisu navodi recept za biftek od paprike koji pari biftek s paprikom. Nakon što ste skuhali odrezak na rešetki, stavite ga u tavu od nepca i bacite na njega nekoliko kriški luka i paprike. Kuhajte ga oko minutu, dok povrće ne postane blago-hrskavo. Umiješajte umak od hoisina i kuhajte još minutu. Poslužite odrezak s rižom ili rezancima.
- Grčki odrezak s umakom od jogurta: Američko Ministarstvo zdravlja i ljudske usluge navodi recept koji predlaže mariniranje odreska u mješavini limunovog soka, maslinovog ulja, origana i mljevenog češnjaka, bilo gdje u vremenu od 20 minuta do 24 sata. Nakon što se skuha, recept preporučuje da ga poslužite uz umak od jogurta napravljen od običnog nemasnog jogurta, nasjeckanog krastavca, limunovog soka, kopra, mljevenog češnjaka i soli.
