Ahi tuna, također poznata i kao žutofin tunu, bogata je bjelančevinama, malo masti, bogata je omega-3 masnim kiselinama i najbolje se kuha kad je pravilno odmrznuta. Najbolja i najsigurnija metoda odmrzavanja bilo koje hrane je u hladnjaku, jer se na taj način sprečava stvaranje bakterija na površini sirove hrane, čime se eliminira mogućnost bolesti koje prenose hrana. Ahi tuna koja je odmrznuta u hladnjaku može ostati u hladnjaku do dva dana prije kuhanja, kao i ponovo je staviti u zamrzivač. Odmrzavanje tune pomoću druge dvije sigurne metode zahtijeva kuhanje tune odmah nakon odmrzavanja.
Hladnjak
Korak 1
Izvadite ahi tunu iz zamrzivača i ostavite je u dobro zatvorenoj ambalaži. Ako ambalaža nije dobro zatvorena, prenesite tunu u plastičnu ambalažu i čvrsto je umotajte.
Korak 2
Stavite zapečaćenu ahi tunu na posudu kako biste uhvatili kondenzaciju koja je posljedica odmrzavanja.
3. korak
Stavite tunu u hladnjak i odmrznite je najmanje 12 sati.
Hladna voda
Korak 1
Izvadite ahi tunu iz zamrzivača, odmotajte je i prebacite tunu u plastičnu vrećicu koja ne propušta.
Korak 2
Veliku zdjelu napunite hladnom vodom, a vrećicu ahi tune stavite u posudu s vrhom vrećice iz vode da spriječite da voda uđe unutra.
3. korak
Tunu tune odmrznite u hladnoj vodi oko jedan sat, promijenivši vodu nakon 30 minuta.
Mikrovalna
Korak 1
Izvadite ahi tunu iz zamrzivača i izvadite je iz ambalaže.
Korak 2
Stavite ahi tunu na ploču zaštićenu mikrovalnom pećnicom i stavite je u mikrovalnu.
3. korak
Otopite tunu na 50% snage jednu minutu.
4. korak
Uključite tunu i odmrznite je na 50% snage 30 sekundi.
5. korak
Ponovite odmrzavanje na 50% snage u intervalima od 30 sekundi dok se tuna ne otopi.
Stvari koje će vam trebati
-
Jelo
Plastična vreća otporna na nepropusnost
Velika zdjela
Ploča sigurna za mikrovalnu pećnicu
Upozorenje
Ne bacajte ahi tunu na pult i ne koristite vruću vodu jer to može dovesti do rasta bakterija na površini ribe.
