Ako razmišljate o mliječnom detoksu kako biste pokušali poboljšati svoje zdravlje, obavezno ne uklonite osnovne hranjive tvari iz svoje prehrane. Mliječni proizvodi sadrže različite esencijalne vitamine i minerale. To je također važan izvor određenih omega-3 masnih kiselina za vegetarijance.
Mliječna i zdrava prehrana
Većina ljudi jede ili pije mliječne proizvode svakodnevno. Prehrambene smjernice za Amerikance preporučuju ljudima da konzumiraju oko 3 šalice mliječnih proizvoda svaki dan. Mliječni proizvodi dolaze u mnogim oblicima, uključujući mlijeko, vrhnje, sir, jogurt i sladoled.
Mliječni proizvodi su važni, jer su dobar izvor raznih esencijalnih minerala, poput kalcija, fosfora, kalija, cinka, magnezija i selena. Također je bogata esencijalnim vitaminima, poput vitamina A i B-kompleksa. Mnogi su proizvodi dodatno obogaćeni vitaminom D.
Prehrambene smjernice navode da prehrambene prednosti mliječnih proizvoda uključuju poboljšano zdravlje kostiju. Prema studiji iz listopada 2013. u časopisu Journal of Urology , mliječni proizvodi također mogu umanjiti rizik od bubrežnih kamenaca, dok je studija iz veljače 2016. u američkom časopisu American Journal of Clinical Nutrition_ otkrila da konzumiranje mlijeka može spriječiti debljanje.
Odabir dijetetske prehrane
Iako mliječni proizvodi imaju mnoštvo zdravstvenih prednosti, mliječni proizvodi možda nisu prikladni svima. Studija iz kolovoza 2015. u američkom časopisu Clinical Nutrition_ otkrila je da konzumiranje mlijeka može biti povezano s povećanim rizikom od raka prostate.
Mliječni proizvodi mogu imati i nuspojave. Na primjer, studija iz srpnja 2016. u Europskoj akademiji za dermatologiju i Venereologiju i studija iz kolovoza 2016. u časopisu American Academy of Dermatology pokazala su kako mliječni proizvodi mogu povećati akne kod mladih.
Određeni mliječni proizvodi, poput sira, također su vezani za glavobolju. Prema intervjuu 2017. godine registriranog dijetetičara i certificiranog LEAP terapeuta Jana Patenaudea, RD, CLT, u mjestu Bustle , "starani sir je uobičajeni okidač migrene za osobe s migrenama ili histaminom."
Ako razmišljate o odustajanju od mliječnih proizvoda zbog nuspojava poput ovih, moguće je konzumirati nemasnu dijetu i još uvijek biti savršeno zdrav. Ljudi koji su veganski intolerantni na laktozu ili jednostavno rade mliječni detox mogu umjesto mliječnih proizvoda jesti alternative na bazi biljaka. Prehrambene smjernice čak proizvode soju klasificiraju kao mliječne ekvivalente, pod uvjetom da su obogaćene vitaminima A i D.
Konzumiranje zdrave prehrane bez mliječnih proizvoda
Ako pokušavate slijediti mliječni detox ili želite dugoročno slijediti bez mliječnu dijetu, prvo što morate učiniti je osigurati da ne izostavite nijednu bitnu hranjivu tvar. Možda biste trebali razmotriti zamjenu 3 šalice mlijeka koje biste trebali konzumirati svaki dan obogaćenim proizvodima od soje.
Iako druge alternative na bazi biljaka nisu ekvivalentne mliječnim, alternative bez mliječnih proizvoda mogu vam pružiti važne hranjive tvari. Na primjer, rižino i bademovo mlijeko daju kalcij. Ako niste ljubitelj ovih alternativnih proizvoda, također možete dobiti osnovne hranjive tvari poput kalcija iz lisnatog zelenila, nekih mahunarki ili ribe konzervirane.
Također biste trebali osigurati da pratite potrošnju vitamina B2 (riboflavin) i jod. Jod se nalazi u hrani kao što su morske trave, suhe šljive, obogaćeni proizvodi od žitarica, jaja i riba. Vitamin B2 pojavljuje se u namirnicama poput obogaćenih žitarica, gljiva, badema, morskih plodova i mesnih proizvoda.
Iako druge alternative na bazi biljaka nisu ekvivalentne mliječnim, hrana poput kokosovog jogurta i orašanog sira i dalje će vam pružiti niz važnih vitamina i minerala. Samo pazite da ne konzumirate previše zasićenih masti. Iako su pojedini orašasti plodovi s malo zasićenih masti i bogati su nezasićenim mastima, proizvodi kokosa mogu biti bogati zasićenim mastima. Previše zasićenih masti može utjecati na vaš kolesterol i zdravlje srca.
Mliječni detoks bez smanjenja DHA
Uklanjanje mliječnih proizvoda iz prehrane zapravo eliminira zasićene masnoće iz prehrane - izbor koji je zdrav za srce! Međutim, mliječni proizvodi sadrže i zdrave, nezasićene masne kiseline. Ove nezasićene masti zapravo su neophodne za dobivanje kroz hranu, jer vaše tijelo nije u stanju da ih proizvede.
Ako ste vegetarijanac i planirate slijediti bez-mliječnu dijetu, pratite potrošnju polinezasićenih masnih kiselina. Mesni jedeci i pescetarijanci mogu nabavljati ove masti iz raznih izvora, posebno riba i školjkaša. Međutim, vegetarijancima može biti teško dobiti dovoljno određenih omega-3 masti, poput dokozaheksaenojske kiseline (DHA) i eikosapentaenske kiseline (EPA), u svojoj prehrani.
Mliječni proizvodi se obično ne smatraju bogatima omega-3 mastima, ali često su glavni izvor DHA u vegetarijanskoj prehrani. Srećom, tu esencijalnu masnoću možete pronaći i u obogaćenim sokovima ili sojinom mlijeku. Jaja su često obogaćena omega mastima i mogu pružiti dragocjene količine DHA i EPA.
Simptomi povlačenja iz mliječnih proizvoda
Ako prvi put pokušavate s mliječnim detoksom, možda otkrijete da odustajanje od mliječnih proizvoda ima nuspojave ili dolazi s neočekivanom žudnjom. Studija iz veljače 2015. u programu _PLOS One utvrdila je da određena masna i prerađena hrana izaziva ovisnost - u stvari su ta hrana ovisna kao i neki lijekovi koji se često zlostavljaju.
Istraživanje PLOS One pokazalo je da su mliječni proizvodi poput sira i sladoleda, kao i proizvodi s mliječnim mlijekom kao glavnom komponentom (poput pizze, maslaca od kokica i cheeseburgera) neke od najvažnijih namirnica koje možete konzumirati. Dok se pizza svrstala među hranu koja se najviše okušala, sladoled je bio na trećem mjestu, cheeseburger je na sedmom mjestu, a sir na 10. mjestu.
S obzirom da svaki Amerikanac dnevno konzumira oko 42, 5 grama sira, što je ekvivalent trećini preporučenog unosa mliječnih proizvoda, možda ćete otkriti da vaša žudnja za hranom poput ove čini nemasnu prehranu izazovnijom nego što se očekivalo. Ako radite mliječni detox, čak je moguće da imate i blage simptome, tipa povlačenja.
