Nemojte misliti na povrće samo kao na kuniće hranu - ove biljke su pravi izvori energije kada su u pitanju hranjive tvari. Ako ste netko tko stalno govori: "Ne jedem voće ili povrće", trebali biste uzeti u obzir brojne pogodnosti koje ova hrana može ponuditi.
Jedite svoje voće i povrće
Vidite, vaši su roditelji bili na nečemu kad su vas natjerali da završite brokoli na večeri ili uzmete jabuku na ručak u školu. Voće i povrće napunjeni su hranjivim tvarima koje vaše tijelo treba da funkcionira u najboljem redu. Ako ih ne konzumirate, povećavate rizik od nedostataka i bolesti.
Dijeta bez voća i povrća gotovo je uvijek nezdrava. Američko Ministarstvo poljoprivrede naglašava da ljudi koji jedu voće i povrće imaju manje vjerojatnosti da imaju kronične bolesti, a dijeta bez voća i povrća potencijalno može dovesti do raka, srčanih bolesti, pretilosti i dijabetesa tipa 2.
Prema Američkoj akademiji obiteljskih liječnika, mnogim američkim dijetama nedostaje odgovarajuća količina vitamina i minerala. Ako imate dijetu bez voća i povrća, vjerojatno biste mogli biti jedna od tih ljudi. Ako ne dobijete dovoljno vitamina i minerala, to može dovesti do nedostataka, koji će imati različite simptome, od kojih neki mogu biti opasni po život.
Zdrave alternative povrću
Dakle, veliko je pitanje postoje li zdrave alternative povrću. Ako ste zaista pažljivo planirali svoju prehranu, možda ćete moći dobiti potrebne hranjive tvari bez jela voća i povrća - ali većina stručnjaka to ne bi preporučila. Teško ćete pronaći zdrave alternative povrću.
To ne znači da su voće i povrće jedina zdrava hrana vani - daleko od toga. Zapravo, Američka akademija obiteljskih liječnika preporučuje raznoliku hranu iz različitih skupina hrane za dobro opskrbljenu kuhinju: jogurt s niskim udjelom masti, riba, orašasti plodovi, kikiriki maslac, grah i hummus su neki od njegovih prijedloga.
Neke hranjive tvari nalaze se još obilnije u ne-biljnim izvorima. Ako vam je nedostatak kalcija, primjerice, koji je potreban za izgradnju jakih kostiju i zuba, Američka akademija obiteljskih liječnika preporučuje da ga možete dobiti više od mliječnih proizvoda poput jogurta, sira i mlijeka, a ne iz povrća.
Ali voće i povrće sjajni su niskokalorični izvori drugih hranjivih sastojaka u kojima ljudi imaju nedostatak.
Uzmi kalij: Hranjiva tvar najčešće nedostaje u američkoj prehrani, napominje Američka akademija obiteljskih liječnika, ali je ključna za održavanje ispravnog krvnog tlaka. Ima ga u obilju voća i povrća poput banana, breskvi, limenke, dinje meda, rajčice i krumpira.
Ako jedete dijetu bez voća i povrća, mogli biste dobiti svoj kalij iz jogurta, mlijeka ili ribe, ali važno je zapamtiti da u tim namirnicama nedostaje vlakana. Oni također imaju više kalorija i masti nego voće i povrće.
Ako ste netko tko stalno kaže: "Ne jedem voće ili povrće", vrijeme je da razmislite o svojoj strategiji. Američka akademija za prehranu i dijetetiku preporučuje pronalaženje novih i kreativnih načina dodavanja voća i povrća u svakodnevni jelovnik.
U nekim slučajevima možete pokušati ušuškati povrće u svojoj hrani na način da ih ne primijetite: Dodajte gljive u mesni kruh, isjeckanu mrkvu u umaku od tjestenine i dodajte tikvice butterut u svoje makarone i sir.
Važno je biti kreativan i svestran, kao što to zapaža Američka akademija za prehranu i dijetetiku. To što vam se ne sviđa povrće pripremljeno na jedan način ne znači da vam se neće svidjeti i na drugi način. Ljudi koji kažu: "Ne jedem voće ili povrće", mogli bi zaključiti da zapravo znače: "Još nisam pronašao svoj omiljeni način jedenja."
