Aloe vera stoljećima se koristi kao aktualni tretman kože. Uobičajena u indijskim i jugoistočnim azijskim kuhinjama, jedenje aloe vere, bilo kuhane ili sirove, je još jedna od upotreba aloe vere.
Blijedozelena "koža" stabljika skriva bistro "meso" unutar lišća, kao i prirodni gel koji biljka proizvodi, a oba su jestiva.
Aloe možete koristiti u salatama ili pićima, gdje ona pruža osvježavajući okus. Aloja se smatra sigurnom za oralnu konzumaciju, ali s obzirom na to da ima prirodni laksativni učinak, može izazvati neželjene nuspojave, prema klinici Mayo.
Priprema biljke sirove aloe vere
Dok se vanjska zelena koža biljke aloe vere može jesti, ona je često gorka i žilava, pa se uklanja i troši samo bistri unutarnji dio stabljike. Najlakši način za postizanje gela je oštrim nožem oljuštiti kožu, a zatim izgnječiti meso iznutra i pojesti ga onako kako jest.
Međutim, složeniji pripravci biljke aloe vere često imaju velike komade stabljike izrezane u pravokutne porcije koje se zatim mogu dodati salatama ili napitcima radi teksture. Možete isprati gel koji se biljka prirodno izlučuje prije jela od mesa, ali gel je i jestiv, iako ljepljiva tekstura nekim ljudima može biti neugodna.
Jesti Aloe veru
Postoje zdravstvene koristi od aloe vere. Prema članku koji je u časopisu Journal of Herbal Medicine objavio u lipnju 2018., gel aloe vere može pomoći u liječenju opstipacije i može pomoći u snižavanju šećera u krvi kod dijabetesa tipa 2. Sirova kaša aloje i gel također mogu ublažiti simptome sindroma iritabilnog crijeva i čireva.
Jedan od najjednostavnijih načina konzumiranja sirove aloje je pretvaranje u "sok". Ne sokovite cijele stabljike aloe; umjesto toga, komadiće mesa aloe i gela pomiješate s vodom i popijete tekućinu. Kako je aloe prirodno malo gorko, također možete preko noći namočiti izrezane komade u vodi, a zatim piti samo vodu.
Tekstura aloe je meka i pomalo ljepljiva, što bi se nekim ljudima moglo činiti neugodnim. Također možete pomiješati pripremljeni aloe sa svježim sokovima - poput naranče, limuna ili čak grožđa - kako bi se prikrilo okus i tekstura, jer je aloe blagog okusa.
Dodajte ga u salatu
Sirovu aloju možete koristiti u salatama dodavanjem sitnih komada kao preljev ili većih komada kao osnovnog sastojka, često uz neke biljne garnirije.
Ova druga vrsta salate uobičajena je za indijsku i jugoistočnu azijsku kulturu, gdje je češće jedenje sirove aloje. Možete miješati i gel sa preljevima za salatu. Zbog svog blagog okusa i skliske teksture, sirom aloe možete tretirati u salatama onoliko koliko biste morske trave.
Prirodna hladnoća biljke dobro se slaže s jakim okusima, kao što su sezamovo ulje, ljute paprike i češnjak.
Kuhanje vašeg Aloe
Možete jesti i kuhani aloe. U ovom slučaju koriste se veći komadi, a nježna tekstura biljke najbolje uzima nježne metode kuhanja, poput brašnog. Aloe pušta puno vode kad se skuha i postane mekše dok se smanjuje.
Aloe možete nježno pariti ili brasniti prije nego što je koristite u sokovima, salatama ili čak juhama i pomfritima za nježniji ukus. Potpuno kuhani aloe više nema sluzavu teksturu, što ga može učiniti privlačnijim.
Posavjetujte se s liječnikom
Prema Nacionalnom centru za komplementarno i integrativno zdravlje potrebno je više istraživanja koja uključuju ljude kako bi se utvrdili potencijalni rizici konzumiranja aloe vere.
Budući da ova tvar može sniziti razinu šećera u krvi, svakako se obratite liječniku ako imate dijabetes. Osim toga, jedenje aloe vere lateksa, koje se nalazi tik ispod kože biljke, može dovesti do proljeva i nelagode u trbuhu.
