Alergije na ribu su neke od najčešćih alergija na hranu kod odraslih, a losos se smatra jednom od najčešće alergičnih vrsta riba. Alergijska reakcija na losos može ukazivati na individualnu osjetljivost na druge ili sve vrste riba i školjki. Iz tog razloga alergolozi savjetuju bolesnike s alergijama na ribu da izbjegavaju jesti sve vrste ribe i riblje proizvode. Istraživanje i edukacija o alergiji na hranu ili FARE također sugeriraju da se osobe s alergijama na ribu drže dalje od tržišta morskih plodova i područja pripreme.
Kada se javljaju alergije?
Alergija na losos najčešće nastaje u djetinjstvu, ali može se razviti i kod odraslih. Odrasli koji se nikada nisu razboleli od konzumiranja ribe prije nego što dosegnu prag osjetljivosti i nakon toga imaju simptome alergije svaki put kada konzumiraju losos. Alergije na ribu obično ostaju cijeli život, prenosi FARE.
Ispitivanje alergije na lososa
Liječnici mogu izvesti kožne i krvne pretrage kako bi prepoznali vrste riba koje izazivaju pojedine simptome alergije. Pacijenti koji nisu dobili takvu dijagnozu riskiraju ozbiljne alergijske reakcije, te bi stoga trebali isključiti losos i druge ribe iz prehrane. FARE ističe da se sastojci ribe mogu sakriti u nekim prehrambenim proizvodima, kao što su Worcestershire umak, imitacija morskih plodova i mnogim azijskim jelima koja koriste riblji umak kao bazu.
Simptomi alergije na lososa
Simptomi alergije na koži, očima, nosu i probavnom traktu su među učincima izloženosti lososu. Dodir riba može na mjestu dodira izazvati svrbež i iritaciju kože. Udisanje pare od kuhanja ili jedenja alergične ribe može uzrokovati svrbež i natečene oči, usne i grlo, začepljenje nosa i probavne smetnje, uključujući povraćanje i proljev. U rijetkim alergijskim reakcijama kardiovaskularne komplikacije mogu uzrokovati vrtoglavicu i gubitak svijesti.
Simptomi alergije na morsku hranu
Netolerancija na losos dovodi pacijente u rizik od rijetke, ali potencijalno fatalne anafilaksije. U ovom stanju, nenormalan pad krvnog tlaka kombinira se s problemima disanja koji nastaju zbog alergijske upale dišnih putova. Prema Nacionalnim institutima za zdravlje, simptomi alergije poput kratkoće daha, slabosti i nenormalnog pulsa nakon jela lososa zaslužuju poziv na broj 911. Anafilaktičke reakcije od alergije na lososa mogu brzo eskalirati do nesvjestice, šoka i zastoja disanja i srca.
Liječenje alergije na lososa
Budući da imunoterapijske snimke rijetko ublažavaju alergijske reakcije na hranu, jedini "tretman" alergija na ribu je sprečavanje ulaska alergena u tijelo. To znači da pacijenti moraju ili izbjegavati sve vrste riba ili se testirati na određene vrste. Liječnici mogu naložiti dijetu za uklanjanje dijagnostike. Nikada ne smijete pokušavati ponovo uvesti losos ili drugu ribu u svoju prehranu bez medicinskog nadzora.
Alternativa lososu
Losos pruža omega-3 masne kiseline koje su važan dio staničnih membrana u vašem tijelu. Prema Nacionalnim institutima za zdravlje, ove masne kiseline također igraju važnu ulogu u zdravlju srca, mozga i pluća, kao i održavanju vašeg imunološkog sustava jakim.
Tijelo ne može stvarati omega-3 masne kiseline. Međutim, ako imate alergiju na ribu, ovaj hranjivi sastojak i dalje možete konzumirati jedući orahe, lanena sjemena, biljna ulja poput sojinog ulja i druge obogaćene hrane. Dostupni su i dodaci nonfish.
