Iako možda ne želite biti trošni, riskirate svoje zdravlje jedući odrezak koji je u hladnjaku 10 dana. Meso je sigurno samo držati u hladnjaku određeno vrijeme, nakon čega ga izbacite van.
To može biti skupo, ali konzumiranje lošeg mesa može uzrokovati da se razbolite. Kvaljeno meso može imati čudan izgled ili miris. premda se tonirano meso može činiti normalnim.
Savjet
Većina hrane treba konzumirati ili smrznuti nakon što je bila u hladnjaku samo nekoliko dana. Tako ćete smanjiti rizik od ozbiljne bolesti od trovanja hranom.
Sigurno čuvajte govedinu
Svježe goveđe pečeno i odreske možete sigurno čuvati u hladnjaku tri do pet dana tako što meso čuvate na 40 stupnjeva Fahrenheita, savjetuje USDA. Obavezno konzumirajte mljevenu govedinu, jetru, bubrege i goveđi jezik u roku od dva dana.
Ako paket proizvoda uključuje datum upotrebe, jesti ili zamrznuti svježu govedinu do tog datuma, čak i ako je stariji od onoga što predlažu USDA smjernice. Ako je svježa govedina postala smeđa i ljepljiva je kad je dodirnete, meso se možda pokvarilo.
Preostale govedine - uključujući kaserole - treba jesti tri do četiri dana. Govedina koja je svježa ili već kuhana može se smrznuti na 0 stupnjeva F nekoliko mjeseci. Svježe meso može trajati i do godinu dana, dok se kuhana govedina treba odmrznuti i konzumirati u roku od tri mjeseca.
Svinjetinu držite svježom
Kada kupujete svježe svinjske kotlete, pečenke ili rebra, planirajte ih koristiti ili zamrznuti u roku od tri do pet dana. USDA kaže da bi svinjsku jetru trebali jesti u roku od jednog do dva dana.
Skuhajte svinjetinu na minimalnoj unutarnjoj temperaturi od 145 stupnjeva F i pustite da se meso odmori 3 minute prije posluživanja. Pravilno kuhanje ubit će sve bakterije prisutne u pravilno skladištenom mesu, tako da pečenje ne morate isprati prije pečenja.
Kuhajte piletinu prije
Sigurni prozor za spremanje svježeg piletine mnogo je kraći nego za svinjske kotlete ili goveđe pečenje. Morate jesti svježu piletinu u jednom do dva dana nakon kupnje, prema USDA.
USDA također savjetuje da se piletina ne ispire prije kuhanja, napomenuvši da se time ne ubijaju bakterije i mogu zapravo širiti klice na druge površine. Ako kupujete potpuno kuhanu rotisserie piletinu, pobrinite se da je vruća u trenutku kupovine.
Slijedite savjete za sigurnost plodova mora
Morate jesti svježu morsku hranu u roku od dva dana od kupnje i čuvati je u frižideru dok je niste spremni kuhati, navodi FDA. Kada kupujete ribu, odaberite komade koji će osjetiti miris svjež i blag i imaju meso koje se vraća pri pritisku.
Izbjegavajte komade koji imaju gustu mrlju ili imaju tamnjenje ili sušenje po rubovima. Cijela riba treba imati čvrsto, sjajno meso i bistre oči. Izbjegavajte školjke, školjke i ostrige s ispucanim ili slomljenim školjkama.
