Slatke, nježne rakove noge čine bujan obrok - a ujedno su i izbor morske hrane s niskim udjelom masti, s niskim kalorijama. Na primjer, 3-oz. posluživanje alaskanske kraljevske rakovice, popularne zbog količine mesa u nogama, sadrži 16, 45 g bjelančevina i samo 82 kalorije i 1, 31 ukupnog g masti. Da bi sačuvali svježinu i okus, noge od rakova obično se prodaju unaprijed kuhane i smrznute, što ih čini posebno pogodnim za ponovno zagrijavanje u mikrovalnoj pećnici.
Korak 1
Zamrznite noge od rakova od 1 do 2 kilograma za svaku osobu u hladnjaku oko 8 sati. Iako će se u hladnjaku zadržati do 2 dana, što ih brže kuhate nakon odmrzavanja, bolji će im okus.
Korak 2
Odvojite noge u grupe od po tri. Ako se noge ne uklapaju u vašu mikrovalnu, kuhinjskim škarama odrežite kandže na spoju.
3. korak
Svaku skupinu, zajedno s grančicom kopra, umotajte u vlažne papirnate ručnike. Ovo osigurava vlagu koja pomaže pariti noge. Zatim prekrijte plastičnom folijom kako ne bi došlo do isparavanja pare.
4. korak
Svakom snopom pojedinačno stavite mikrofon na 2 minute visoko. Pažljivo uklonite plastične i papirne omote kako biste izbjegli opekline od pare. Poslužite odmah.
Stvari koje će vam trebati
-
Kuhinjske škare
Svježi kopar
Papirnati ručnici
Zamotavanje od plastike
Limun
Savjet
Noge rakova poslužite s rastopljenim maslacem za potapanje, ili za zdraviju stranu, poslužite s klinovima limuna.
