Oguljena i naribana, potom pirjana i pročišćena, mrkva pruža ukusnu, hranjivu podlogu od juhe od mrkve. Iako se točne prehrambene informacije razlikuju ovisno o receptu koji koristite, većina kalorija u juhi od mrkve dolazi iz ugljikohidrata.
kalorije
Domaća juha od mrkve napravljena od svježe mrkve i mlijeka bez masnoće kao njenih glavnih sastojaka osigurava otprilike 140 kalorija po obroku, navodi MayoClinic.com. Isključite mlijeko za pileći brod s malo natrijuma i snizit ćete kalorijski unos na otprilike 81 kaloriju po obroku od 1 šalice.
Značajke
Jednom obrokom domaće juhe od mrkve na bazi mlijeka osigurava otprilike 7 g proteina, 28 g ugljikohidrata i 3 g vlakana. Posluživanje domaće juhe od mrkve na bazi pilećeg bujona sadrži 3 g proteina, 12 g ugljikohidrata i 3 g vlakana.
Razmatranja
Ograničite nepotrebne kalorije i natrij tako što ne koristite puno šećera ili soli za sezonsku juhu od mrkve. Umjesto toga, odlučite pojačati prirodno slatki okus juhe s nasjeckanim lukom i dodatkom omiljenih začina, poput majčine dušice, cimeta i đumbira, predlaže Evelyn Tribole, registrirana dijetetičarka i autorica knjige „Više zdravog kuhanja u kući“.
