Bilo da pečete roštilj u dvorištu ili jedete u restoranu, teško je pobijediti sočan hamburger. Dobijte lopaticu o hranidbi i kalorijama u burgeru, kao i o tome kako je učiniti zdravijom bez žrtvovanja ukusa. Od sira do preliva, hamburgeri se lako mogu prilagoditi vašem ukusu.
Savjet
Prosječne kalorije u hamburgeru su oko 520, ali sir i ostali preljevi mogu dovesti do brzog porasta broja kalorija. Nekoliko je jednostavnih trikova pomoću kojih možete smanjiti kalorije i dodati više hranjivih sastojaka u svoj burger.
Domaće hamburger kalorije
Hamburgere nije samo lako napraviti, već su i omiljeni izbor za djecu i odrasle. Osnovni recept zahtijeva mljevenu goveđu pitu, koja može biti pečena na žaru, pečena na vatri, pečena na vatri ili pečena u pećnici, a nalazi se između dviju peciva hamburgera. Sir, luk, kiseli krastavci, zelena salata i rajčica neki su od najpopularnijih preljeva.
Kada razmišljate o kalorijama hamburgera, imajte na umu da se preljevi nakupljaju. Započnimo s najvažnijim dijelom hamburgera - mesom.
Tipični burger sadrži oko 4 unče mljevenog govedine, što prema USDA iznosi 375 kalorija. Za one koji vole veće hamburgere, dodajte dodatnih 94 kalorija za svaku uncu. Na primjer, burger sa 6 unca imat će 563 kalorije upravo iz govedine. Tradicionalna bijela hamburger lepinja dodati će 145 kalorija.
Prema Cleveland Clinic, mljevena govedina u burgeru dobar je izvor bjelančevina (16 grama u 4 unce), niacina, vitamina B12, selena i cinka. S druge strane, goveđi hamburgeri sadrže visoku razinu kolesterola (88 grama) i zasićenih masti (13 grama).
Američka udruga za srce preporučuje jesti ne više od 13 grama zasićenih masti dnevno. Ovu granicu postigli biste sa samo jednim hamburgerom dnevno. Zasićene masti povećavaju količinu kolesterola u krvi, što zauzvrat, može povećati rizik od moždanog udara i srčanih bolesti.
Razmislite o kalorijama u preljevima
Većina ljudi ne jede hamburger bez dodavanja nekih preliva za dodatni okus. Najpopularniji izbor su slanina i sir. Ali ove kalorije se zbrajaju.
Na primjer, kriška sira cheddar dodaje 69 kalorija, dok dvije kriške pržene slanine dodaju 90 kalorija. Broj kalorija za ostale popularne preljeve hamburgera je sljedeći:
- Kiseli krastavci: U polovici komorača nalazi se 5 kalorija
- Luk: 1/2 šalice, narezane, ima 23 kalorije
- Zelena salata: 1 srednji list osigurava 1 kaloriju
- Rajčice: 1 srednja kriška ima 4 kalorije
- Kečap: 1 žlica ima 20 kalorija
- Senf: 1 žličica daje 15 kalorija
Gurmanski hamburgeri često imaju više avanturističkih preljeva, što može dodatno povećati broj kalorija. Avokado je pun antioksidansa i zdravih masti, ali osigurava oko 16 kalorija po krišku. Za one koji žele udarac bez dodatnih kalorija, paprike poblano dodaju začin sa samo 5 kalorija po unci.
Kalorije brze hrane Cheeseburger
Lakše je kontrolirati kalorije u burgeru kad ga pripremate kod kuće, a u restoranu brze hrane u koji se dodaju dodatni umaci i drugi sastojci. Unatoč tome, ponekad je povoljnije voziti se i pokupiti gotov burger.
Broj kalorija nekih popularnih burgera s brzom hranom, kao što su McDonald's, Wendy's i Burger King, uključuje:
- McDonald's Cheeseburger: 300 kalorija
- McDonald's Big Mac Burger: 540 kalorija
- McDonald's dvostruka četvrtina posude sa sirom: 740 kalorija
- Burger King Hamburger: 240 kalorija
- Burger King Bacon King: 1.150 kalorija
- Izuzetni dugi cheeseburger Burger Kinga: 630 kalorija
- Jalapeno burger od Wecon's Bacon: 750 kalorija
Savjeti za zdravije Hamburgere
Ako izrađujete hamburgere kod kuće, možete zamijeniti mljevenu govedinu za druge vrste mesa da biste smanjili kalorije i zasićene masnoće. Na primjer, mljevena puretina ima 230 kalorija u 4 unce, a samo 6 grama zasićenih masti (nasuprot 13 grama mljevene govedine). Mljevena piletina ima samo 162 kalorije i 3 grama zasićenih masti po 4 unce.
Kad jedete vani, nemasni burgeri izgledaju kao dobar izbor za vegetarijance. Međutim, Harvard Health Publishing kaže da su jako obrađene i sadrže puno zasićenih masti. Sa pozitivne strane, jedenje nemasnog burgera bolje je za okoliš jer goveda na rančevima koriste puno vode i stvaraju emisiju stakleničkih plinova.
Također možete smanjiti kalorije koristeći sendvič u obliku sendviča ili zajedno preskočite peciva i samo pojesti komadić hamburgera. Ako više volite pecivo sa svojim hamburgerom, odlučite se za marku s više žitarica, koja će osigurati više vlakana i drugih hranjivih sastojaka od obične bijele zečice.
Što se tiče preliva, preskočite majoneve slanine i slaninu i stavite povrće, kečap i senf radi ukusa. Zdravi burger može biti i ukusan burger!
