Odrastajući, uvijek su vam govorili: "Jedite svoje voće i povrće i pijte vodu!" Iako svi znaju da su te stvari dobre za vas, slijediti ove savjete nije uvijek lako. Jedenje uglavnom voća i povrća i pitke vode pružaju vam vitamine, minerale i vlakna, ali ne vode uvijek do gubitka kilograma.
Voće i povrće i mršavljenje
Budući da je voće i povrće uglavnom nisko kalorično, možda mislite da je konzumiranje uglavnom te hrane ključ gubitka kilograma. No, za učinkovit gubitak kilograma, vaš bi se ukupni kalorijski unos ipak trebao smanjiti. Članak iz 2014. u "Američkom časopisu za kliničku prehranu" potkrepio je ovaj smisao razmišljanja napomenuvši da nije dokazano da povećani unos voća i povrća dovodi do gubitka kilograma. Usmjerenost na prehranu uglavnom ovih skupina hrane bez uzimanja kalorija ne mora nužno dovesti do gubitka kilograma. Pored toga, voda je uvijek odličan izbor kao napitak bez kalorija, ali ako je ne zamijenite visokokaloričnim napitkom, malo je vjerojatno da će to uzrokovati drastične promjene težine.
Voće i povrće bogato je hranjivim sastojcima
Glavni razlozi zbog kojih vas ohrabruju jesti voće i povrće jesu njihovi vitamini, minerali i sadržaj vlakana. Voće i povrće su hrana koja se temelji na ugljikohidratima i obično sadrži malo kalorija, a obično sadrži malo ili nema proteina ili masti. Vitamini A, C i K najčešće se nalaze u voću i povrću. Vitamin C potreban je za zarastanje rana i imunološku funkciju, vitamin A potreban je za vid, a vitamin K potreban za zgrušavanje krvi.
Nedovoljno vitamina B-12, cinka i željeza
Do vitamina B-12, cinka i željeza teško je doći kada jedete uglavnom voće i povrće, jer se obično nalaze u mesu, mliječnim proizvodima i obogaćenim žitaricama za doručak. Vitamin B-12 pomaže u stvaranju crvenih krvnih stanica, kao i sintezi DNA, a cink je neophodan za zarastanje rana, sintezu proteina, sintezu DNA i imunološku funkciju. Željezo ima ulogu u rastu i pomaže kretanju kisika po cijelom tijelu. Oblik željeza u povrću nije lako apsorbiran, što otežava dobivanje željeza koje vaše tijelo treba iz voća i povrća.
Vrlo malo proteina ili masti
Uravnotežite tanjur za mršavljenje
Dok jesti više voća i povrća i pitke vode može vam pomoći zdraviju prehranu, želite imati uravnotežen tanjur koji uključuje i hranu s proteinima i masnoćama. Ograničite unos hrane s visokim sadržajem rafiniranih šećera i masti kako bi vam pomogli da se krenete ka mršavljenju. Ova je metoda zdraviji i dugotrajniji izbor od fokusiranja na samo nekoliko namirnica.
