Amerikanci sada jedu više piletine nego govedine, navodi se u izvješću američke Službe ekonomskog istraživanja Ministarstva poljoprivrede iz 2012. godine. Prosječni Amerikanac pojede gotovo 60 kilograma piletine godišnje. Ekonomski čimbenici, jednostavnost pripreme i zdravstveno stanje mesa mogu biti uzrok porasta konzumacije piletine. Upotreba kuhane piletine tijekom dijeta ekonomičan je, zdrav način pripreme ove niskokalorične namirnice bogate hranjivim sastojcima.
Prednosti kuhanog piletine
Kuhanje piletine s uklonjenom kožom rezultira nježnim mesom bez dodanih masti ili kalorija, pod uvjetom da u vodu ne dodate ulje ili visokokalorične sastojke. Ako pečete ili pečete piletinu s netaknutom kožom, možda ćete doći u napast da pojedete kožu koja sadrži većinu kalorija i masti. Jedenje kuhane piletine tijekom dijeta pomaže vam u kontroli kalorija. Uz to, jedenje piletine može imati koristi za vaše zdravlje debelog crijeva, pokazalo je istraživačko istraživanje predstavljeno u "Američkom časopisu za gastroenterologiju".
Pogled na kalorije
Kuhana piletina sadrži 43 kalorije po 1 oz. servirati. USDA-ov standardni 3-oz. posluživanje mesa znači 129 kalorija. Ako jedete 3 oz. kuhane piletine svaki dan, potrošit ćete između 7 i 9 posto kalorija dnevno ako pojedete 1.500 ili 1.800 kalorija. Smjernice o prehrani 2015-2020 govore da vam je potreban dnevni unos proteina od 4 do 5 oz. u bilo kojoj od navedenih kalorijskih razina. Možete dodati još 1 do 2 oz. piletine svaki dan, ili jesti neki drugi protein kao što su morski plodovi, grah ili nemasna govedina kako bi zadovoljili vaše potrebe.
Korisni hranjivi sastojci u kuhanom piletini
Kuhana piletina dodaje malo masti u vašu prehranu, što vam pomaže da ostanete unutar 20 do 35 posto koje preporučuje američko Ministarstvo poljoprivrede. 3 oz. posluživanje sadrži 2, 5 g masti, a nijedno od zasićenih masti. Piletina vam ne daje vlakana ili ugljikohidrate, a zdrav je izbor ako koristite dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata kao svoju metodu mršavljenja. Visok udio proteina, oko 25 g po 3 oz. posluživanje, pomaže vam u mršavljenju pomažući vam razinu punoće. Studija iz ožujka 2011. objavljena u časopisu "Pretilost" otkrila je da su se ljudi koji su smanjili kalorije i pojeli tri veća obroka, visokog proteina dnevno, osjećali zadovoljnije i manje su jeli noću.
Posluživanje prijedloga za kuhano piletinu
Nakon što prokuhate piletinu, izvadite meso s kostiju. Nasjeckajte meso i koristite ga u pilećim fajitima, juhi od pilećih rezanci ili zdravoj salati od piletine napravljenoj od grčkog jogurta i grožđa. Kuhanoj smeđoj riži dodajte zdrobljeni luk, a vrh dodajte 3 oz. komad kuhane piletine koji začinite svježim biljem i mljevenim češnjakom. Kuhanu piletinu koristite kao svoj protein za sendviče. Kuhana piletina također se dobro smrzava za kasniju upotrebu i čini ukusan dodatak vašem omiljenom receptu za lazanje ili za pileći čili.
