Sok od brusnice pun je hranjivih tvari koje promiču zdravlje. Osim što igra ulogu u prevenciji raka i zdravlju srca, sok od brusnice posebno je koristan za očuvanje zdravlja bubrega. Ne samo da sok od brusnice pomaže u liječenju i sprečavanju infekcija mokraćnog sustava putem njegovih antibakterijskih svojstava, već također pomaže u sprječavanju stvaranja bolnih bubrežnih kamenaca.
Sprječava i liječi infekcije mokraćnog sustava
Infekcije mokraćnog sustava (UTI) su česte među ženama. U stvari, svaka četvrta žena pretrpjet će najmanje jedan UTI tokom svog života, prema izvješću iz 2004. objavljenom u Cochrane Database Systems Review (Edinburgh, Velika Britanija). Sok od brusnice vrlo je učinkovit u sprečavanju UTI. Brusnice sadrže antibakterijske spojeve poznate kao tanini. Tanini sprječavaju da se bakterije lijepe na zidove mjehura i bubrege. Da bi infekcija rasla i napredovala, zarazni mikrobi moraju se moći vezati za zidove organa. To postavlja pozornicu za zarazu. Kroz svoja antibakterijska svojstva, korisni spojevi u soku od brusnice istiskuju bakterije s mokraćom.
Formiranje bubrežnih kamena
Brusnice sadrže kininsku kiselinu, kiseli spoj koji se ne razgrađuje u tijelu, već se izlučuje (nepromijenjen, ne razgrađuje) u urinu. Kvininska kiselina lagano povećava kiselost mokraće. Iako uzrokuje samo neznatno povećanje kiselosti urina, to je dovoljno da se spriječi stvaranje nerastvornog kamenja (nastaje kad se spoje kalcijevi i fosfatni ioni). U ljudi koji pate od ponavljajućih bubrežnih kamenaca, sok od brusnice može smanjiti količinu ioniziranog kalcija (u mokraći) za više od 50 posto. Ovo je vrlo važno u prevenciji, jer otprilike 75 posto bubrežnih kamenaca sastoji se od kalcijevih soli, izjavio je DR Guay, autor knjige „Infekcije brusnice i mokraćnih putova“ objavljene u „Lijekovima“ 2009. godine.
Preporuke za odabir i posluživanje
Čisti sok od brusnice izuzetno je pikantan. Mnoga komercijalna pića od brusnica razrjeđuju količinu stvarnog soka od brusnice i zamjenjuju je slađim sokovima, poput jabuke ili grožđa. Dok koktel od brusnice mora ponuditi 25 posto soka od brusnice, drugi sokovi koji na etiketi sadrže brusnice napravljeni su od soka, ali sadrže samo malu količinu soka od brusnice. Razmislite o tome da napravite svoj vlastiti koktel od soka. Pomiješajte čisti sok od brusnice s sokom od naranče ili grejpa. Ili ga pomiješajte s jagodama i drobljenim ledom. Druga ideja je kombinirati nezaslađeni sok od brusnice u jednakim dijelovima s omiljenim voćnim sokom i pjenušavom mineralnom vodom za ugodan spritzer. Barem 8 osa. malo razrijeđenog soka od brusnice dovoljno je da ponudi znatne zdravstvene koristi.
