Jod je element u tragovima, što znači da ga tijelo treba samo u malim količinama. Ljudi dnevno trebaju oko 0, 15 mg joda za transport kisika, preradu energije i proizvodnju hormona štitnjače. Manjak joda u Sjedinjenim Državama rijedak je zbog jodirane soli; većina nedostatka joda javlja se u slabo razvijenim zemljama u kojima su jod i jodirana sol skupi. Prirodni izvor joda je alga, morsko povrće koje upija mineral iz oceanske vode. Otkriće alge kao izvora joda u 1700-ima dovelo je do liječenja guša ili povećane štitnjače. Prije uzimanja dodataka algi alme ili joda konzultirajte kvalificiranog zdravstvenog radnika.
Izvori Kelp
Osušene i cijele alge mogu se naći u mnogim trgovinama, azijskim tržnicama i dućanima zdrave hrane. Suši se za upotrebu u suplementima i dostupan je u obliku tableta, kapsula ili praška. Kelp se također prodaje kao spirulina ili plavo-zelena alga. Američko udruženje za rak preporučuje jesti cjelovite morske alge za razliku od uzimanja dodataka prehrani, jer sušene morske alge sadrže velike količine hranjivih tvari koje mogu biti štetne.
Koristi Kelp
Kelp može imati i druge svrhe osim liječenja hipotireoze. Japanske žene imaju nižu stopu raka dojke i duži životni vijek nakon karcinoma dojke od američkih. Veća potrošnja morskih algi jedno je od objašnjenja ovog fenomena. Američko društvo za rak izvještava da neki oblici algi usporavaju rast raka u laboratorijskim istraživanjima. Uz to, liječenje visokim krvnim tlakom može uključivati i upotrebu morskih algi, jer pomaže uklanjanju natrija iz krvotoka.
Toksičnost joda
Baš kao što nedostatak joda može poremetiti proizvodnju hormona štitnjače, previše joda može blokirati proizvodnju hormona u štitnjači i uzrokovati hipotireozu. U Japanu, gdje se konzumira velika količina morskih algi, neki ljudi pokazuju ovu blokadu koja uzrokuje gutanje uzrokovanu dijetom; ovo stanje prestaje kad se smanji potrošnja morskih algi. Višak joda može dovesti i do Gravesove bolesti, raka štitnjače i toksične razine hormona štitnjače. Uprava za hranu i lijekove preporučuje maksimalno 225 mcg algi dnevno. Simptomi trovanja jodom uključuju bolove u trbuhu, proljev, vrućicu, metalni ukus u ustima, nedostatak mokrenja, napadaje, nedostatak daha, žeđ ili povraćanje. MedlinePlus preporučuje hitan medicinski tretman.
Upozorenja
Pažljivo čitajte etikete. UC studija Davis objavljena u travnju 2007., otkrila je da alge prirodno sadrže organski arsen i mogu uzrokovati trovanje arsenom kada prelazi preporučenu količinu. Istraživači su procijenili devet različitih proizvoda algi i otkrili da osam sadrži neprihvatljive razine. Unos joda može također biti u interakciji s drugim lijekovima koji sadrže kalijev jodid, poput litija ili varfarina. Sigurnost tijekom trudnoće nije utvrđena. Upotreba alge može uzrokovati požutenje kože ili izgled žutice zbog velike količine karotenoida.
