Ketoza je metaboličko stanje koje nastaje kada tijelo potroši raspoložive zalihe glikogena i započne sagorijevati masti kako bi pružilo energiju mozgu. Prehrambena ketoza obično se događa na dijetama sa malo ugljikohidrata ili kad ste pojeli nedovoljnu količinu tijekom dva do tri dana. Ketoza se izvorno koristila u liječenju epilepsije, ali može pridonijeti mršavljenju kod prekomjerne težine ili pretilih ljudi.
Razlozi za izazivanje ketoze
Ketoza se koristi za liječenje napadaja od 1920-ih. Posebno je korisna metoda liječenja djece ili one s slabo kontroliranim napadajima. Istraživanje preispitano u časopisu "Trenutne mogućnosti liječenja u neurologiji" otkrilo je da induciranje ketoze također može imati koristi od raznih drugih stanja. Čini se da ketoza usporava rast malignih tumora i karcinoma te može ispraviti metaboličke nedostatke, poput dijabetesa ili pretilosti. Čini se da ima i zaštitni učinak na degenerativne uvjete poput Parkinsonove i Alzheimerove bolesti.
Gotovo niskim udjelom ugljikohidrata
Morate ozbiljno ograničiti ugljikohidrate da biste izazvali ketozu. Za kontekst, Institut za medicinu preporučuje dnevni unos od 130 grama ugljikohidrata dnevno, dok ketogena dijeta zahtijeva vrlo malo ugljikohidrata, obično na temelju omjera masti, ugljikohidrata i bjelančevina, ovisno o kalorijskim potrebama. To općenito znači uklanjanje svih prehrambenih proizvoda od žitarica (uključujući kruh, tjesteninu, rižu i sjemenke), voća i većinu mliječnih proizvoda iz prehrane, a za dnevni unos kalorija oslanjate se na nestarkirano povrće, nemasno meso, jaja, tvrdi sir i ulja.
Kako se događa indukcija
Prije nego što krenete u ketozu, vaše tijelo obično ima na raspolaganju malu količinu energije u krvotoku kao glukozu i glikogen u jetri. Kad ne jedete, ili ne jedete samo masti i bjelančevine, glukoza i glikogen se ne nadopunjuju dovoljno da bi pružili energiju mozgu. To inducira ketozu, gdje se masne kiseline pretvaraju u ketone. Ketoni su tijela energije koja mozak može koristiti umjesto glukoze.
Znate da ste u ketozi kada…
Kada inducirate ketozu u tijelu, obično postoji par simptoma. Dah i mokraća mogu postati oštri, mirisajući na aceton ili prezrelo voće. Zatvor je čest, kao i osjećaj nesvjestice kad vam padne šećer u krvi. Ako imate mučninu, povraćanje, hiperaktivnost ili dehidraciju, možda ste u poodmakloj ketozi ili ketoacidozi, u kojoj razine acetona u krvi nadmašuju zdrave razine. To se događa kod nekontroliranog dijabetesa i zahtijeva medicinsku pomoć. Boravak u ketozi tijekom tjedana ili mjeseci može biti koristan za gubitak kilograma, ali može uzrokovati i ozbiljna stanja poput bubrežnih kamenaca, hiperholesterolemije i pankreatitisa.
