Ako vam je dijagnosticirana netolerancija na laktozu, još uvijek možete uživati u pizzi, iako ona sadrži laktozu iz sira. Sirevi imaju manje laktoze u odnosu na druge mliječne proizvode zbog enzima koji se koriste za stvaranje sira. Ako ste izrazito intolerantni na laktozu, možda ćete trebati koristiti dodatak enzimu dok jedete pizzu. Prije nego što modificirate način prehrane za liječenje bilo kojeg stanja, razgovarajte s liječnikom. Netolerancija na laktozu uobičajeno je stanje koje može uzrokovati neugodne simptome nakon gutanja bilo koje hrane koja sadrži mliječne proizvode.
Informacija
Netolerancija na laktozu ili manjak laktaze predstavlja kvar tankog crijeva, prema Nacionalnom institutu za dijabetes i probavne i bubrežne bolesti ili NIDDK. Laktoza je šećer koji se primarno nalazi u kravljem mlijeku i koji ga probavni sustav mora razgraditi na jednostavnije šećere. Laktaza je potrebni enzim koji probavlja laktozu kako bi tijelo moglo apsorbirati šećere. Ako ne proizvodite dovoljno laktaze, vaše tijelo neće moći apsorbirati šećer i stoga će izazvati upalu i iritaciju u crijevima.
Pizza
Svaka osoba koja ne podnosi laktozu ima različitu razinu netolerancije, prema MedlinePlus-u. Možda ćete moći jesti pizzu bez ikakvih simptoma, dok će možda netko drugi morati poduzeti neke mjere opreza prije nego što jedete pizzu. Sir se obično lakše probavlja, ali kod nekih osoba s ozbiljnom netolerancijom pizza može dovesti do poznatih simptoma. Ako nakon jela pizze osjetite simptome intolerancije na laktozu, prije konzumiranja pice možete uzeti dodatak laktazi ili jesti pizzu napravljenu bez sira.
simptomi
Otprilike 20 do 30 minuta nakon jela pizze, možete razviti uobičajene simptome povezane s netolerancijom na laktozu. To može uključivati plinove, nadimanje, bolove u trbuhu, proljev i mučninu prema NIDDK. Simptomi mogu biti od blagih do teških i obično ne traju dulje od nekoliko sati. Ako ste izrazito netolerantni na laktozu, komplikacije mogu dovesti do gubitka kilograma, pothranjenosti i dehidracije. Razgovarajte sa svojim liječnikom ako razvijete bilo kakve simptome.
prevencija
Prije nego što ponovo pojedete pizzu, utvrdite na koji način možete podnositi eliminacijsku dijetu. Prestanite jesti svu mliječnu masu do dva tjedna, a zatim ponovno unesite sir u svoju prehranu. Jedite prvi žličicu sira prvi dan i polako povećavajte količinu dnevno, sve dok ne razvijete simptome. Također možete spriječiti simptome upotrebom sireva bez laktoze i uzimanjem enzima laktaze pri prvom zalogaju pice.
