Pitanje jesu li vegetarijanci zdraviji od ljudi koji jedu meso je komplicirano. Mnogi ljudi koji se okreću vegetarijancima to čine iz zdravstvenih razloga ili slijede preporuke svojih liječnika. Drugi to čine iz etičkih razloga, a zdravstvene beneficije su naknadna misao. To ne znači da ljudi iz ove druge skupine neće iskoristiti prednosti postajanja vegetarijancima.
Zdravlje
Ljudi koji jedu meso imaju veću vjerojatnost da imaju viši kolesterol jer je kolesterol prisutan samo u životinjskim namirnicama, uključujući meso, jaja i mliječne proizvode. Visoki kolesterol može povećati vaše šanse za razvoj srčanih bolesti, što vam može, naravno, skratiti životni vijek. Prema članku iz 2006. godine u časopisu "Produženje života", jedenje mesa također može povećati rizik od razvoja određenih karcinoma, poput raka debelog crijeva, kao i bubrežnih kamenaca i žučnih kamenaca.
Potrošnja mesa
Izvješće iz 2003. objavljeno u "American Journal of Clinical Nutrition" analiziralo je šest različitih studija kako bi se pokušalo utvrditi žive li vegetarijanci duže. Izvješće je pokazalo da niska konzumacija mesa smanjuje rizik od smrti i povećava životni vijek. U stvari, istraživanje pokazuje da smanjenje konzumacije mesa može povećati vaš životni vijek za 3, 6 godina. Isti je izvještaj pokazao da društva s biljnom prehranom vjerovatnije žive u dobi od 70 godina.
način života
Neki stručnjaci vjeruju da se razlika između životnog vijeka mesa i vegetarijanaca zapravo ne temelji na izboru hrane. Prema istraživanju Janice Hermann, registriranog dijetetičara i stručnjaka za prehranu na Državnom sveučilištu Oklahoma, mnogi vegetarijanci održavaju zdraviji način života od jela s mesom. Na primjer, mnogi vegetarijanci također izbjegavaju pušenje i smanjuju alkohol jer vjeruju u zdraviji život. Također je vjerojatno da će biti aktivni i održavati zdravu težinu. Svi ti faktori mogu pridonijeti duljem životnom vijeku.
Dijeta
To što ste vegetarijanac ne znači da jedete zdravo. Moguće je biti vegetarijanac i preživjeti na pomfritu, slatkišima i mliječnim proizvodima s visokim udjelom masnoće. Nezdrava prehrana dovest će do zdravstvenih problema, bez obzira sadrži li meso ili ne. To što ste vegetarijanac ne znači da ćete imati duži i zdraviji život. Da biste iskoristili prednosti prehrane bez mesa, morat ćete se usredotočiti na jelo puno voća i povrća, kao i cjelovitih žitarica.
