Iako je sastav svih vrsta soli 60 posto klorida i 40 posto natrija, ukupni mineralni sadržaj soli može varirati. Morska sol sadrži obilje minerala koji su kemijski elementi potrebni svim živim organizmima. Iako vam tijelo treba dijetalne minerale u malim količinama, oni su presudni za dobro zdravlje. Kada se odlučuje za morsku, košer ili kuhinjsku sol, morska sol je dobitnik bogat mineralima.
Što je morska sol?
Morska sol, koja je stvorena isparavanjem morske vode, obično uključuje malo ili nikakvu preradu i ne sadrži aditive protiv zgrušavanja, za razliku od kuhinjske soli. Bilo da je grub ili fino mljeven, sadrži više minerala od ostalih soli jer dolazi iz mora. Dodatni minerali u morskoj soli doprinose njenoj boji i okusu. Kuhinjska sol se izvlači iz podzemnih ležišta soli, a košer sol se izvodi iz morske vode ili iz podzemnih izvora.
Glavni minerali
Vašem tijelu su potrebni minerali kako bi pravilno funkcionirali. Podržavaju vaš imunološki sustav i pomažu u vašem normalnom rastu i razvoju. Glavni minerali su minerali koje vašem tijelu trebaju u količinama od 100 miligrama ili više dnevno. Ovisno o izvornom izvoru morske vode, glavni minerali koji se nalaze u morskoj soli uključuju natrij, kalij, fosfor i kalcij. Natrij pomaže u ravnoteži tjelesnih tekućina i potreban je za pravilnu kontrakciju mišića. Kalij pomaže u održavanju stalnog rada srca i pomaže u prenošenju živčanih impulsa. Fosfor i kalcij ključni su u razvoju i zaštiti jakih kostiju i zuba.
Tragovi minerala
Vašem tijelu su potrebni minerali u tragovima u vrlo malim količinama. Ovisno o izvoru, važni minerali u tragovima koji se nalaze u morskoj soli uključuju željezo, jod, mangan i cink. Željezo pomaže crvenim krvnim stanicama i mišićnim stanicama da nose kisik po cijelom tijelu. Jod je dio hormona štitnjače i pomaže u regulaciji tjelesne temperature. Mangan doprinosi pravilnom razvoju kostiju, a pomaže i u metabolizmu aminokiselina i ugljikohidrata. Cink ima važnu ulogu u razvoju novih stanica i u zacjeljivanju rana.
Razmatranja unosa soli
Kontroliranje unosa natrija jedan je od ključeva za održavanje zdravlja srca. Iako morska sol može sadržavati više minerala od kuhinjske soli, ona nije nisko-natrijeva alternativa stolnoj soli, kako neki ljudi pogrešno pretpostavljaju. Prema centrima za kontrolu i prevenciju bolesti, trenutne prehrambene smjernice Amerikancima preporučuju konzumiranje ne više od 2.300 miligrama natrija dnevno. Međutim, trebali biste ograničiti unos natrija na ne više od 1500 miligrama dnevno, ako ste stariji od 51 godine ili ste Afroamerikanci, ili ako imate visok krvni tlak, dijabetes ili kroničnu bolest bubrega.
