Možda znate o ugljikohidratima, proteinima i masnoćama, ali možda ne razumijete važnost svakog od njih u vašoj prehrani. Kao makronutrijenti, ugljikohidrati, bjelančevine i masti su tvari u hrani koje vaše tijelo treba u najvećim količinama. Makronutrijenti opskrbljuju vaše tijelo energijom, potiču metabolizam i pomažu u osiguravanju ispravnog funkcioniranja vašeg tijela. Iako ne postoji makronutrijentna dijeta, američke prehrambene smjernice preporučuju uravnotežiti unos makronutrijenata kako bi se promoviralo dobro zdravlje i zadovoljile osnovne potrebe za hranjivim tvarima.
Ugljikohidrati: primarni izvor energije
Kao primarni izvor goriva u vašem tijelu, ugljikohidrati su makronutrijenti potrebni u najvećoj količini. Medicinski institut navodi da bi 45 posto do 65 posto vaših kalorija trebalo doći iz ugljikohidrata kako bi se osiguralo da dobijete hranjive tvari koje vaše tijelo treba za dobro zdravlje. Vaše tijelo također treba adekvatnu opskrbu ugljikohidratima kako bi vaš mozak, bubrezi i središnji živčani sustav pravilno funkcionirali. Škrob - uključujući kruh, žitarice i krumpir - voće, mlijeko i jogurt glavni su izvori ugljikohidrata u vašoj prehrani. Povrće, grah, orašasti plodovi i sjemenke također sadrže ugljikohidrate, ali u manjim količinama.
Protein, za više od mišića
Većina Amerikanaca nema problema s dovoljno bjelančevina u svojoj prehrani, prema McKinley Health Centru. Protein je važan za obnavljanje tkiva, stvaranje hormona i enzima, imunološkog zdravlja i očuvanje mršave tjelesne mase. Vaše tijelo također koristi protein za energiju kada ne jedete dovoljno ugljikohidrata. Institut za medicinu savjetuje da 10% do 35% kalorija dolazi iz proteina. Dobri izvori proteina uključuju meso, perad, plodove mora, mliječnu hranu, soju, grah i orašaste plodove, dok žitarice i povrće daju manje količine.
Masti za dobro zdravlje
Masnoća ima loš rast, ali je ključna hranjiva tvar. Kao i ugljikohidrati, i mast je važan i koncentriran izvor energije. Također je potrebno da biste apsorbirali vitamine A, D, E i K. topljivi u mastima. Strukturno gledano, adekvatan unos masti osigurava jastuk vašim organima i potreban je za stvaranje staničnih membrana. Institut za medicinu kaže da 20 do 35 posto vaših kalorija dolazi iz masnoća. Masnoća u vašoj prehrani dolazi iz mesa, peradi, mliječne hrane, jaja, orašastih plodova, ulja i maslaca. Za bolje zdravlje konzumirajte uglavnom nezasićene masti, poput ulja, orašastih plodova, sjemenki i avokada, za razliku od zasićenih masti koje se nalaze u mesu, maslacu i mliječnoj hrani.
Uravnotežujući svoje obroke
Sada kada znate o važnosti svakog od makronutrijenata u vašoj prehrani, morate znati kako ih uklopiti u svoju prehranu. MyFoodPlate američkog Ministarstva poljoprivrede, koji bi trebao predstavljati tanjur za večeru, nudi slikovit način kako uravnotežiti unos ugljikohidrata, proteina i masti za dobro zdravlje. MyFoodPlate podijeljen je u četiri odjeljka, s jednim odjeljkom povrćem, jednim s voćem, jednim sa žitaricama - odakle bi barem polovina trebala biti dobivena od cjelovitih žitarica poput zobi ili kruha od punog pšenice - i jednim za bjelančevine. Sa strane je vaše posluživanje mliječnih proizvoda. Na primjer, zdrav i uravnotežen obrok može uključivati začinjenu brokoli, svježe jagode, smeđu rižu i losos na žaru sa stranom nemasnog jogurta.
