Preosjetljivost na mlijeko utječe na manje od 1 posto odraslih i otprilike 2 do 5 posto djece. Prema Cleveland Clinic, intolerancija na hranu proizlazi iz nemogućnosti tijela da razgradi komponentu hrane, kao što je protein. Mliječni proteini kazein i sirutka pokreću odgovor probavnog sustava koji stvara gastrointestinalne simptome kod osoba s netolerancijom na mliječne bjelančevine.
Krv u stolici
Netolerancija na mliječne bjelančevine može uzrokovati upalu u debelom crijevu i rektumu, što rezultira stvaranjem stolice u krvi. Ovo se stanje naziva proktitis ili proktokolitis i pretežno se javlja kod dojenčadi, rekao je dr. Alan M. Lake, izvanredni profesor pedijatrije na Medicinskom fakultetu Sveučilišta Johns Hopkins. Lake navodi da se ovaj simptom obično manifestira u dobi između 2 i 8 tjedana i da nestaje unutar tri dana nakon uklanjanja izloženosti mliječnim proteinima. Otprilike 95 posto oboljele dojenčadi moći će tolerirati konzumaciju mliječnih proteina do dobi od devet mjeseci, kaže Lake.
Zatvor
Iako učestalost utroba može biti različita od pojedinca do pojedinca, Klinika Mayo navodi da manje od tri gibanja crijeva tjedno može ukazivati na zatvor, kao što može proći i tvrda i suha stolica. Netolerancija na proteine mlijeka povezana je s kroničnom opstipacijom. Istraživačica Silvia Daher i njegove kolege izvijestili su u broju za pedijatrijsku alergiju i imunologiju za prosinac 2001. godine da je 28 posto djece koja su patila od kroničnih opstipacija doživjelo normalno kretanje crijeva kada je protein kravljeg mlijeka bio eliminiran iz prehrane.
Gastroezofagealni refleks
Regurgitacija želučanog sadržaja u jednjak, poznata kao gastroezofagealni refluks, može biti posljedica netolerancije na mliječne bjelančevine. Do 40 posto dojenčadi koje pate od gastroezofagealnog refluksa su intolerantne na mliječne proteine, prema dr. Harland S. Winter, izvanredni profesor pedijatrije na Medicinskom fakultetu u Harvardu. Pogođeni pojedinac može osjetiti osjećaj peckanja u prsima i grlu, kašalj, piskanje u kihama i poteškoće u gutanju. Dojenčad također može odbiti jesti.
Proljev
Netolerancija na proteine mlijeka može izazvati upalni odgovor u tankom crijevu, koji se naziva enteropatija, što ometa apsorpciju i izaziva proljev. Najčešće se javlja u novorođenčadi kojoj su kravlje mlijeko davali prije dobi od 9 mjeseci. Kada je zahvaćen cijeli gastrointestinalni sustav, stanje se naziva enterokolitis izazvan mliječnim proteinima.
Povraćanje ili pljuvanje
Povraćanje se javlja i kod enteropatije izazvane mliječnim proteinima i enterokolitisa. Obično započinje u roku od dva do četiri sata konzumacije proteina mlijeka i može dovesti do teške dehidracije. Često ispljuvanje kod novorođenčadi može ukazivati na gastroezofagealni refluks uzrokovan netolerancijom na mliječne proteine.
